在冬季這個(gè)季節(jié)里，大部分的人都喜歡吃熱烘烘的紅薯，紅薯的營(yíng)養(yǎng)十分豐富。然而，更為可貴的是，但是最近有研究表示常吃紅薯，我們要注意很多的問題的，其中一個(gè)比較重要的就是在吃紅薯的時(shí)間的選擇上有一些注意事項(xiàng)的。

1、紅薯不宜生吃

因?yàn)樯�紅薯中淀粉的細(xì)胞膜未經(jīng)高溫破壞，很難在人體中消化;同時(shí)，在煮紅薯時(shí)，還應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)匮娱L(zhǎng)蒸煮的時(shí)間，這樣好使番薯中含有的“氣化酶”被破壞掉，吃后就不會(huì)出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。

2、紅薯搭配吃好

如果將紅薯和米面搭配著吃，還可以起到蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用;如果同時(shí)再配點(diǎn)咸菜或鮮蘿卜等一起吃，就可以減少胃酸的產(chǎn)生。

3、紅薯最好中午吃

這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4～5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。這種情況下，在午餐時(shí)吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會(huì)影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。

如果你比較喜歡在冬季的時(shí)候吃紅薯的話，那么我們上面的說到的三個(gè)問題就是我們要知道的，只有這樣才能有效的保證我們的健康的。

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