據(jù)《紐約時報(bào)》報(bào)道，美國營養(yǎng)學(xué)家博登博士，通過刊文告訴我們7種好吃又健康的食物。

　　1.甜菜博登博士說，甜菜被認(rèn)為紅色菠菜，因?yàn)樗鼈兪前┌Y克星,還是葉酸以及天然紅色色素豐富的來源。

　　食用方法：生吃，或磨碎做成沙拉。加熱會降低抗氧化能力。

　　2.卷心菜富含丁烷（一種促進(jìn)抗癌酶生成的化學(xué)成分）等營養(yǎng)素。


　　食用方法：涼拌，或放在漢堡和三明治內(nèi)。

　　3.唐萵苣一種富含類胡蘿卜素，延緩眼睛老化的綠葉蔬菜。