[俗名]食、巴。 [性味]性寒，味咸。 [功效]清火，涼血，滋腎，堅(jiān)齒。 [宜食]適宜急性胃腸炎之人嘔吐腹瀉者食用；適宜炎夏中暑多汗煩渴之人食用：適宜咽喉腫痛，口腔發(fā)炎，齒齦出血之人食用；適宜胃酸缺乏引起消化不良，大便干結(jié)和習(xí)慣性便秘之人食用。服用補(bǔ)腎中藥之人，適宜吃少許湯，以作引經(jīng)之用。 明·李時(shí)珍：“為百病之主，百病無(wú)不用之，故服補(bǔ)腎藥用湯者，咸歸腎，引藥氣入本臟也�！薄峨S息居飲食譜》：“，補(bǔ)腎，引火下行，潤(rùn)燥祛風(fēng)，清熱滲濕，明目�！� [忌食]一切水腫之人忌食；患有高血壓病，心臟功能不全者，腎臟病，慢性肝炎之人忌食少食。 《黃帝素問(wèn)》：“咸走血，血病無(wú)多食咸，多食則脈凝澀而變色�！薄秳e錄》：“多食傷肺喜咳�！薄妒癖静荨罚骸岸嗍沉钊耸�色膚黑，損筋力。”《本草衍義》：“病嗽及水者，宜全禁之�！薄侗静萁�(jīng)疏》：“消渴，法所大忌�！薄侗静菥V目》：“之味微辛，辛走肺，咸走腎，哨嗽、水腫、消渴者，為大忌�！� [按語(yǔ)]食的主要成分是氧化鈉，同時(shí)還含有少量的鉀、鎂、碘、鈣等物質(zhì)。食是人體鈉和氧的主要來(lái)源，它既能維持細(xì)胞外液滲透壓，也可維持體內(nèi)酸堿平衡和保持神經(jīng)、骨骼肌的興奮性，還參與胃酸生成。長(zhǎng)期缺會(huì)導(dǎo)致生理功能紊亂、周身乏力、食欲不振、惡心、嘔吐、肌肉酸痛、陣發(fā)性腹痛等。