[俗名]雞頭參、黃雞菜、山姜。 [性味]性平，味甘。 [功效]補(bǔ)中益氣，滋補(bǔ)強(qiáng)壯，健筋骨，降血糖，降血壓。 [宜食]適宜氣直不足，貧直，病后體虛，神經(jīng)衰弱，目暗，精神萎靡，腿腳軟弱無(wú)力之人食用；適宜糖尿病人．高直壓病人食用；適宜肺癆咳血，肺虛干咳之人食用；適宜癌癥，白細(xì)胞減少癥．再生障礙性貧血，脂肪肝，頭發(fā)早白，藥物中毒性耳聾患者食用。 《本經(jīng)逢原》：“黃精寬中益氣，使五臟調(diào)和，肌肉充盛，骨髓堅(jiān)強(qiáng)，皆是補(bǔ)陰之功�！薄侗静荼阕x》：“此藥味甘如飴，性平質(zhì)潤(rùn)，為補(bǔ)養(yǎng)脾陰之正品。” [忌食]凡平素脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食；痰濕痞滿氣脹，食欲不振，以及舌苔厚膩之人忌食。 《本草綱目》：“黃精忌梅實(shí)�！薄兜门浔静荨罚骸皻鉁�者禁用。”《本草便讀》：“黃精，為滋膩之品，久服令人不饑，若脾虛有濕者，不宜服之，恐其膩膈也。”《本草正義》：“有濕痰者弗服，胃納不旺者亦必避之�！� [按語(yǔ)]黃精屬百合科植物，古代養(yǎng)生學(xué)家以及道家視之為補(bǔ)養(yǎng)強(qiáng)壯食品，故又有“仙人遺糧”之名。近代藥理證實(shí)，黃精能抑制尿糖和血糖，還能降血壓，防止動(dòng)脈粥樣硬化與肝脂肪性漫潤(rùn)，井能促進(jìn)免疫球蛋白形成，提高人體抗病能力。