在很多人的觀念當中，覺得脂肪肝這種疾病應該是胖人才患的疾病，確實，在肥胖人群中脂肪肝的發(fā)病率很高，但是，瘦子也不少，為什么呢?患了脂肪肝的食療方法有哪些呢?下面我們來看看。

據(jù)專家介紹，脂肪肝分為肥胖性脂肪肝、酒精性脂肪肝、快速減肥性脂肪肝、營養(yǎng)不良性脂肪肝等。后兩種都是因為吃得太少所致。

吃得太少引起脂肪肝的原因主要有三個：一是進食太少，機體無法獲得足夠的葡萄糖和燃燒各種脂肪時所需的氧化酶類，這時機體就不得不調(diào)動儲存在身體其他部位的脂肪、蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖。而這些脂肪、蛋白質(zhì)是要通過肝臟來轉(zhuǎn)化的，這就讓大量脂肪趁機進入了肝臟。二是脂代謝所需的脂蛋白合成離不開膽堿、蛋白質(zhì)和必需脂肪酸，攝食過少難以合成脂蛋白，就會影響肝臟的脂代謝，從而導致脂肪大量沉積在肝臟，形成脂肪肝。三是吃得過少會造成糖、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和纖維素的攝入不足，機體因此產(chǎn)生代償，使糖、蛋白質(zhì)等都轉(zhuǎn)化為脂肪，堆積到肝臟。

正常肝臟切片在顯微鏡下像片樹葉，肝細胞整齊地排在一起，被一些“葉脈”樣的膜分割成許多的肝小葉。“葉脈”中含有血管和小膽管。人類的肝臟中，大約有150萬個肝小葉。

一旦脂肪“住”進去，肝細胞就變了樣子。大小不等的“油滴”成串聚集在肝細胞里，把細胞的“心臟”和化學加工廠里的“機器”都擠得緊緊靠在一起，有時候甚至會把細胞擠壞。這些“油滴”可能會越積越多，越積越大，成為大的脂肪滴，最大可達4～5個正常肝細胞的大小。整個肝細胞被撐得腫了起來，有的像個大氣球，有的則會出現(xiàn)肝細胞破裂。幾個這樣破裂的肝細胞形成一個脂肪囊，在顯微鏡下就變得好像跟脂肪細胞一樣了。

這些“住”進肝細胞的脂肪，還可能會排擠其他營養(yǎng)物質(zhì)，使肝細胞內(nèi)的糖原和蛋白質(zhì)明顯減少。腫大的肝細胞會擠壓肝小葉周圍的血管，影響肝細胞的血液供應。缺少營養(yǎng)的肝細胞壽命會明顯縮短，有的肝細胞會因此死亡。肝臟里“住”進去的脂肪越多，肝細胞的損壞程度也就越大，久而久之，便形成了脂肪性肝炎。

溫馨提示：如今的社會以瘦為美，但是，千萬不要以傷害肝臟為代價來減肥，日常生活中我們要營養(yǎng)均衡，切忌節(jié)食，勤加鍛煉，這樣才能增強機體抵抗力，希望上述內(nèi)容可以幫到您。