誘發(fā)肝癌的常見食物有哪些？

　　無疑，飲食是健康的重要組成部分，但不良飲食習(xí)慣可以導(dǎo)致肝癌等疾病的發(fā)生。為了減少肝癌發(fā)病率，生活中應(yīng)注意哪些食物可能誘發(fā)肝癌，哪些食物可以預(yù)防肝癌？

　　1. 酗酒：酒精已被證明是誘發(fā)肝癌的主要因素之一。每天飲酒超過60克的人易得肝細(xì)胞肝癌。研究還表明，即使沒有乙肝或丙肝病毒感染，飲酒的促進(jìn)作用也非常顯著。酗酒者的肝部受損增加了患肝癌的幾率。

　　2. 霉變大米：黃曲霉毒素是肝癌的主要誘因。而黃變米是寄生性病原體黃曲霉的養(yǎng)分來源。 在儲存過程中，若大米自身水分含量高，在酶的作用下產(chǎn)生熱，將致使霉菌繁殖，出現(xiàn)霉變現(xiàn)象并呈現(xiàn)出黃色。被黃曲霉毒素污染的還有多種糧油作物及其制品，如花生、花生油、玉米、大豆等。因此，在購買米和其他谷物時，要特別留意它們是否霉變。

　　3. 飲食油煙過度香烤、腌制或烘烤等方法：生活中經(jīng)常選擇油炸、腌制等含酸、高鹽和高油脂的食物，這些食物會產(chǎn)生致癌的化合物和有害物質(zhì)。因此，建議減少或避免選擇這些食物。

　　4. 膳食高膽固醇含量：食用過多飽和脂肪酸和膽固醇含量高的食物會增加患肝癌的風(fēng)險。因此，為保持良好的肝健康，建議適量食用飽和脂肪酸和膽固醇，避免過量攝入。

　　5. 高鹽和高糖含量：高鹽和高糖含量的食品也是肝癌的危險因素。因此要適量攝入，選擇低鹽和低糖食品。

　　最后，我們可以預(yù)防肝癌的食品是：新鮮蔬菜、水果、全麥面包、魚、雞肉、Lean牛肉、豆類、脫脂乳制品、谷類和堅果等。飲食如何便捷健康，我們應(yīng)該謹(jǐn)慎選擇，注重平衡飲食，才可以讓我們的健康飛速增長！