減草酸食物多喝水說到石頭魚石頭火鍋，不少人會食指大動。同樣是石，若換上是腎石的話，那又另作別論。要預防腎石，改善飲食行為是首要的任務，尤其是曾患腎結石人士。成因：缺水飲食失衡腎石的形成，是由于尿液中一些濃度高的物質(zhì)，如鈣、尿酸等，結晶起來，堆積至一定程度而結成石。視乎腎石的大小和位置，病者會感到疼痛或有血尿、發(fā)炎等情況，嚴重的更會引致并發(fā)癥。任何歲數(shù)的成年人均有患腎石的可能，不過當中則以中年的男士居多。尤其帶有以下風險的：水分不足有些行業(yè)的工作人員，往往有飲食不調(diào)的「職業(yè)病」。例如職業(yè)司機，整天駕駛車輛，不容易上洗手間，因而要限制飲水，遑論要符合每天建議的八杯流質(zhì)量。長久下去，只令體內(nèi)的廢物不能排出，堆積變成結石。另外，在太陽曝曬的環(huán)境下長時間工作的人，同樣容易患有腎石，因為大量汗液的流失，引致小便量嚴重下降，尿液濃度也因而增高。食物因素從食物中攝取過量的物質(zhì)，如動物蛋白質(zhì)、草酸及維他命C等，均增加腎石的風險。疾病因素有關病癥如原發(fā)性副甲狀腺功能過盛、維他命D過量（或中毒）、腎小管酸中毒。腎石與飲食在眾多腎石中，以草酸鈣石及尿酸石最為普遍。顧名思義，草酸鈣石是由草酸及鈣質(zhì)結合而成，因此必須小心選擇食物。不但要減少吃含草酸的食物，例如朱古力、菠菜、花生醬等，而且又要適量攝取含鈣質(zhì)的食物。[1][2]下一頁