夏季濕氣很重脾胃經(jīng)常受困，到了秋季經(jīng)常引起脾胃的不是，和食欲不振。扁豆可以緩解這種狀況。據(jù)《現(xiàn)代家庭報(bào)》報(bào)道，扁豆，也就是豆角。其嫩莢是蔬菜，種子可入藥。扁豆氣味清香，健脾助消化，最適合立秋后吃。中醫(yī)認(rèn)為，立秋到秋分這段時(shí)間叫“長(zhǎng)夏”。長(zhǎng)夏的特點(diǎn)是雨水較多，暑熱夾濕，脾胃受困，人常常覺(jué)得食欲不振、胸悶腹脹、困倦乏力。長(zhǎng)夏時(shí)喝扁豆粥，有祛濕、健脾、助消化、增食欲的作用。

扁豆富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、B族維生素和維生素C等。此外，扁豆的膳食纖維極高，是芹菜的3倍多，對(duì)緩解便秘、給身體排毒大有好處。

需要特別提醒的是，吃扁豆時(shí)一定要煮熟煮透，直到顏色不再翠綠為止，否則會(huì)引起食物中毒。

十一可謂是一個(gè)養(yǎng)生的分水嶺。十一之后天氣漸漸轉(zhuǎn)涼。身體經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)是熱的夏季，身體也有很多不適。經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)而炎熱的夏季，身體能量消耗大而進(jìn)食較少，因而在氣溫漸低的秋天，就有必要調(diào)補(bǔ)一下身體，也為寒冬的到來(lái)蓄好能量。人們常常會(huì)因快節(jié)奏的生活 而忽視對(duì)日常飲食的要求，很多人僅僅滿足于單純的吃飽就好，忽視了營(yíng)養(yǎng)的合理搭配。一份快餐一瓶純凈水、一個(gè)漢堡一杯可樂(lè)可能一時(shí)騙過(guò)我們的腸胃，但這樣 常常會(huì)對(duì)健康構(gòu)成威脅。生活家小編特意為您搜羅了適合這個(gè)秋季的各類飲食保健信息，讓您和家人都能健康快樂(lè)每一天！

國(guó)慶長(zhǎng)假已結(jié)束，相信絕大部分家庭的生活已經(jīng)被打亂，出外旅游、親朋好友歡聚、逛商場(chǎng)、裝修房子等等，飲食上出現(xiàn)了“饑一頓，飽一頓；冷一頓，熱一 頓”，導(dǎo)致腸胃功能紊亂；游山玩水、熬夜、極度興奮也是我們的身體也疲勞不堪。總之，國(guó)慶長(zhǎng)假我們?cè)谙硎芸鞓?lè)的同時(shí)身體也付出了慘重的代價(jià)，也是我們國(guó)家 集中休假的弊端，休假比工作還累！因此，國(guó)慶后第一周是我們身體的恢復(fù)階段，在投入緊張工作的同時(shí)，千萬(wàn)不要忘了養(yǎng)生、健身。

國(guó)慶后第一周全國(guó)大部分地區(qū)被寒流籠罩，部分地區(qū)出現(xiàn)多雨的天氣，而且周三就是寒露。寒露在二十四節(jié)氣中排列十七，于每年的十月八日至九日交節(jié)。史書(shū) 記載“斗指寒甲為寒露，斯時(shí)露寒而冷，將欲凝結(jié)，故名寒露。”“露氣寒冷，將凝結(jié)也�！庇捎诤�露的到來(lái)，氣候由熱轉(zhuǎn)寒，萬(wàn)物隨寒氣增長(zhǎng)，逐漸蕭落，這是熱 與冷交替的季節(jié)。在自然界中，陰陽(yáng)之氣開(kāi)始轉(zhuǎn)變，陽(yáng)氣漸退，陰氣漸生，我們?nèi)梭w的生理活動(dòng)也要適應(yīng)自然界的變化，以確保體內(nèi)的生理（陰陽(yáng)）平衡。

紅皮洋蔥也是我們生活中的常吃的食物。可是你知道它也可以預(yù)防很多疾病。研究業(yè)已證實(shí)，洋蔥具有防止癌癥、心臟病以及感冒咳嗽等多種保健功效。在購(gòu)買洋蔥的時(shí)候，人們往往愛(ài)挑選大個(gè)頭白洋蔥，而忽視了小個(gè)頭紅洋蔥(紫皮洋蔥)。然而，據(jù)國(guó)外媒體10月7日?qǐng)?bào)道，香港科學(xué)家完成的一項(xiàng)最新研究表明，紅洋蔥更有助于降低壞膽固醇水平，防止心臟病。

紅洋蔥是地中海飲食、中東飲食和印度飲食中的常見(jiàn)食材。香港中文大學(xué)最新研究發(fā)現(xiàn)，紅洋蔥有助于去除人體內(nèi)可導(dǎo)致心臟病和中風(fēng)的壞膽固醇(LDL，低密度脂蛋白)，與此同時(shí)，紅洋蔥還有助于增加人體內(nèi)好膽固醇(HDL，高密度脂蛋白)因而更能降低心臟病危險(xiǎn)。

香港科學(xué)家給進(jìn)食高膽固醇飲食的倉(cāng)鼠喂食紅洋蔥碎末，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，8周之后，這些倉(cāng)鼠的壞膽固醇水平平均降低了20%。與此同時(shí)，好膽固醇水平則沒(méi)有下降。

新研究負(fù)責(zé)人食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授陳振宇說(shuō)：“盡管有關(guān)洋蔥的研究頗多，但是幾乎沒(méi)有研究涉及吃洋蔥與涉及膽固醇機(jī)理的人體基因和蛋白質(zhì)之間相互關(guān)系。我們的新研究目的就是要揭示洋蔥與各種酶的相互關(guān)聯(lián)特征，力圖探討洋蔥潛在的降低膽固醇機(jī)理�！�

陳振宇教授指出，這項(xiàng)新研究首次調(diào)查了紅洋蔥的生物學(xué)功能。其結(jié)果進(jìn)一步證實(shí)“經(jīng)常吃洋蔥有助于降低冠心病風(fēng)險(xiǎn)”。

紅洋蔥比白洋蔥更甜，經(jīng)常用于沙拉涼拌菜中。紅洋蔥加醋和生姜燒制而成的紅洋蔥醬最近在英國(guó)很流行，主要取代酸辣醬，與干酪和冷肉同食。

世界上一些吃洋蔥較多的地區(qū)，癌癥發(fā)病率也相對(duì)較低。在盛產(chǎn)紅洋蔥的美國(guó)喬治亞州，胃癌發(fā)病率比其它癌癥平均發(fā)病率低一半。在中國(guó)，經(jīng)常吃洋蔥和大蒜可以預(yù)防胃癌。