食物在制作上有很多不錯方法，常見就是煎炒烹炸，這些制作方式是很常見的，這些制作方法使得食物味道不同，吃的時候?qū)ι眢w也是有不同幫助，不過在制作食物的時候，一定要注意每次都是不能過多，食物是很難保存的，那萵筍炒火腿腸的做法如何呢，這樣佳肴制作也不是很難。

萵筍炒火腿腸：

主料：400g萵筍、100g火腿腸

配料：適量油、適量鹽、適量味精、適量味極鮮

制作步驟

1 萵筍去皮洗凈切片

2 青椒去籽洗凈切片

3 火腿腸切片

4 鍋燒熱，放少許油

5 放入萵筍片翻炒

6 放入青椒片翻炒

7 放入火腿腸片翻炒

8 放鹽

9 放味精

10 放味極鮮

11 翻炒幾下，就做好了

營養(yǎng)分析

1、開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食欲。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利

2、利尿通乳：萵苣鉀含量大大高于鈉含量，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用

3、強壯機體、防癌抗癌：萵苣含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌

4、寬腸通便： 萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。

在對萵筍炒火腿腸認識后，在家里制作萵筍炒火腿腸的時候，對它的火候要注意，這樣佳肴火候不能過大，而且長期吃萵筍炒火腿腸的時候，對滋補身體也是有很好幫助的，因此這樣食物是一個不錯之選，利于身體各方面。