生栗子 每日早晚各食生栗子一兩枚，細(xì)嚼慢咽，久之有效（但多吃會(huì)妨礙消化），適用于老年腎虧、小便頻數(shù)、腰腿無(wú)力。

栗子糊 栗子研粉，煮成糊，加白糖適量，適用于幼兒腹瀉。

板栗粥 栗子肉20～30克，大米（或糯米）100克，同煮粥，用適量白糖調(diào)味食用�？山∑�養(yǎng)胃、強(qiáng)筋補(bǔ)腎。適用于老年人腎虛腰酸背痛、下肢無(wú)力、脾虛泄瀉等癥。

板栗豬肉湯 栗子250克（去殼），豬瘦肉200克，同煮湯，用食鹽和味精調(diào)味食用。有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)腎滋陰作用。適用于體虛或老年慢性支氣管炎屢治不愈者。

栗子茯苓粥　栗子肉30克，茯苓12克，大棗10個(gè)，大米60克，同煮粥，用白糖調(diào)味食用，治脾胃虛寒引起的腹瀉。

栗子柿餅糊　栗子肉15克，柿餅半個(gè)，同煮爛，磨成糊狀食用，治小兒腹瀉。

板栗煲雞　雞肉100克，生姜5克，枸杞10克，板栗15～20粒。將整雞剁成寸塊，選有骨肉100克，在開(kāi)水中焯一下，放入湯鍋內(nèi)。再把枸杞、板栗、生姜依次放入鍋中，倒入高湯適量。大火燒開(kāi)后，文火再煲1小時(shí)。出鍋時(shí)，調(diào)入精鹽、味精、雞精，即可食用。

雞肉可益氣補(bǔ)血，治脾胃虛弱；生姜可發(fā)汗散寒、止嘔解毒；枸杞可補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目；板栗可益氣補(bǔ)腎，對(duì)大便稀軟有治療作用。板栗做成湯后有利于腸胃吸收，避免板栗燥熱不易消化的弊病。這道板栗煲雞湯，對(duì)體乏氣短，腎虛腰痛，有較好的滋補(bǔ)療效。

板栗核桃粥　板栗、核桃仁各50克，大米100克，鹽3克，雞精1克。將板栗剝殼后切粒，核桃仁切粒，大米淘洗干凈，備用。鍋置火上，注入適量清水，用大火燒開(kāi)，下入淘凈的大米，改用中火燒約10分鐘。取紫沙鍋，將湯鍋里的大米倒入，用小火煲至米花開(kāi)，然后加入板栗、核桃仁，再煲20分鐘，調(diào)入鹽、雞精推勻即可。

板栗核桃粥適用于妊娠初期，因體虛脾腎不足而導(dǎo)致的陰道下血、頭暈耳鳴、小便頻繁等。但應(yīng)注意一次不宜多吃，否則易傷脾胃。

中醫(yī)在飲食養(yǎng)生中講究隨時(shí)令滋補(bǔ)。秋天收獲的板栗正好為冬季所食用。板栗果肉富含豐富的維生素，是良好的補(bǔ)益食品。板栗性味甘、溫、無(wú)毒，入脾、胃、腎。果肉益腎氣、健脾胃、壯腰膝、強(qiáng)筋骨，且活血、止血、消腫。生用時(shí)治腰腿無(wú)力；殼和樹(shù)皮有收斂作用；鮮葉外用治皮膚炎癥；花可治瘰疬與腹瀉；根能治疝氣。

小貼士

1.選購(gòu)板栗時(shí)，要選擇外殼褐色、表面光滑、無(wú)蟲(chóng)眼，呈半圓狀的板栗。

2.可將板栗放鍋中煮熟，過(guò)涼水后再剝殼，這樣容易剝出完整的板栗仁。

3.煲粥時(shí)，水量要一次加夠，否則煮出來(lái)的口感會(huì)差一些。

秋季正是螃蟹肥美之際。俗話說(shuō)，“秋風(fēng)起，蟹腳癢”。時(shí)下正是吃蟹的好季節(jié)。據(jù)本草綱目記載：螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、散淤血之功效。但是食蟹也有禁忌，否則適得其反：

(1)忌食死蟹。河蟹死后其體內(nèi)的細(xì)菌會(huì)迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。

(2)忌食生蟹。活蟹寄生了大量的肺吸蟲(chóng)及病菌。

(3)忌食隔夜蟹。隔夜剩蟹會(huì)分解出組胺，回鍋加熱并不能破壞其毒素。

(4)忌食四部位。蟹鰓、蟹腸、蟹心、蟹胃。

(5)忌食過(guò)多。因螃蟹性寒，蟹黃中膽固醇很高，一般人每次食1只-2只為宜。

此外，在吃蟹時(shí)應(yīng)避免與柿子同食，也最好不要飲茶，以免引起腹痛腹瀉。

男人脫發(fā)的根源究竟在哪里，如何對(duì)癥下藥，才能根除男人的脫發(fā)問(wèn)題。

男性脫發(fā)，不是病?

李寧遭遇的，就是常見(jiàn)的脫發(fā)。在現(xiàn)實(shí)生活中，男性脫發(fā)遠(yuǎn)較女性常見(jiàn)�！爸虚g是個(gè)足球場(chǎng)，四周圍著鐵絲網(wǎng)”，“地方支援中央”，“聰明"絕"頂”，這些都是人們耳熟能詳?shù)哪行悦摪l(fā)者“專用語(yǔ)”。因?yàn)椴粫?huì)在生理層面造成任何痛苦，幾乎沒(méi)有人認(rèn)為脫發(fā)是一種疾病。然而，它卻給脫發(fā)者帶來(lái)無(wú)限的精神煩惱，在心理層面造成難以衡量的“病痛”。

盡管“人不可貌相，海水不可斗量”，但不得不承認(rèn)，外貌對(duì)人的整體印象有著不可言喻的重要性。完美的頭發(fā)是身體健康和精力旺盛的象征，能夠使人更具有吸引力，更討人喜歡。

相對(duì)于脫發(fā)者，頭發(fā)濃密者更顯年輕和健康，在并不熟悉的情況下，會(huì)在相當(dāng)程度上影響一個(gè)人的判斷。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，61.5%的人認(rèn)為脫發(fā)會(huì)增加男性求職的難度，69.7%的女友會(huì)對(duì)男友脫發(fā)表示遺憾，52%的女性贊成脫發(fā)會(huì)影響男性的魅力，89.0%的女性認(rèn)為男性外表會(huì)影響女性的擇偶選擇……男性脫發(fā)，不是身病，是心病!

是誰(shuí)偷走了男人的頭發(fā)?

男性脫發(fā)有很多種，其中最常見(jiàn)的是男性型脫發(fā)(超過(guò)90%)。男性型脫發(fā)又稱雄激素源性脫發(fā)、脂溢性脫發(fā)，發(fā)生于青春期后，隨著年齡的增長(zhǎng)而變得更為常見(jiàn)，通常在頭發(fā)過(guò)早過(guò)多脫落的同時(shí)伴有頭皮皮脂溢出、頭皮屑較多等情況。

男性頭皮中雙氫睪酮(DHT)水平過(guò)高，是導(dǎo)致男性型脫發(fā)的主要原因———高水平的DHT可以造成毛囊萎縮、毛發(fā)生長(zhǎng)期縮短和減少發(fā)根數(shù)量，簡(jiǎn)直就是“毛發(fā)殺手”!雙氫睪酮是睪酮在5α還原酶的作用下轉(zhuǎn)化而成，而5α還原酶相對(duì)集中存在于男性的頭頂部。

因此，男性型脫發(fā)多由前額兩側(cè)的鬢角部開(kāi)始，頭發(fā)逐漸細(xì)軟、稀疏、脫落，然后向內(nèi)延伸，數(shù)年至數(shù)十年后，額上部和頂部的頭發(fā)可完全脫光。男人的頭發(fā)，就這樣在不知不覺(jué)中被偷走!

應(yīng)對(duì)脫發(fā)，皮膚科有專室

脫發(fā)，是一種非正常狀態(tài)。尋求正確的診斷與治療，是阻止和延緩脫發(fā)的重要途徑。面對(duì)脫發(fā)的煩惱，很多人都求助于社會(huì)上的美容美發(fā)機(jī)構(gòu)，并不知道醫(yī)院的皮膚科是專門應(yīng)對(duì)脫發(fā)的科室———毛發(fā)根植于皮膚，“脫發(fā)”正是皮膚科的“勢(shì)力范圍”。

目前，應(yīng)對(duì)男性型脫發(fā)的方法，主要有三類：一是手術(shù)療法，也就是常說(shuō)的植發(fā)，通過(guò)手術(shù)將枕后部的頭發(fā)移植到脫發(fā)區(qū)域，其效果明顯，但花費(fèi)巨大，需要多次治療，而且移植的頭發(fā)仍然有脫落的危險(xiǎn)。二是美容美發(fā)，也就是佩戴假發(fā)，可以迅速改變形象，缺點(diǎn)是不夠自然，護(hù)理假發(fā)也很麻煩。三是藥物治療，其效果確切，是治療脫發(fā)的較好辦法，但是服藥周期較長(zhǎng)。