大蒜是天然的抗生素。大蒜可以幫助殺毒。曾有研究證實大蒜有益心臟健康，但如何吃蒜才能更好發(fā)揮這一功效卻很有講究。美國最新研究發(fā)現，將新鮮的大蒜切片或搗碎后生吃更有助于心臟健康。

美國康涅狄格大學醫(yī)學院研究人員在最新一期《農業(yè)與食品化學雜志》上報告說，為驗證大蒜的不同食用方法對恢復心臟供血的作用，他們對兩組老鼠進行了心臟病模擬實驗。研究人員分別用等量的新鮮生蒜提取液和干蒜提取液喂食兩組實驗鼠，每天的喂食量相當于人每天食用兩勺大蒜。一個月后，研究人員發(fā)現，當心臟血流被切斷半小時后，進食新鮮生蒜的老鼠比對照組老鼠更快恢復心臟供血。

研究人員發(fā)現，大蒜的神奇保健功效并不僅源于其中豐富的抗氧化劑，新鮮生蒜被切片或被搗碎后產生的硫化氫更能促進人體內血液流通，從而起到保護心臟的作用。而經過烹煮或曬干的大蒜卻沒有此功效。

硫化氫是一種有刺激性氣味的有毒氣體，但最新研究發(fā)現，適量的硫化氫會對人體心血管系統等起到保護作用，大蒜還以有幫助預防心血腦疾病和老年癡呆癥。

個案：小李今年29歲，結婚2年，孩子1歲，最近時常感覺腰酸背痛，睡眠差，心情低落，注意力渙散，工作也提不起興致，差點被領導炒“魷魚”。

分析：小李的這些身體癥狀都來源其心理問題。專家介紹，根據醫(yī)院的診斷，小李患了輕度抑郁癥。在咨詢的職場男性調查中發(fā)現，處于這個階段的男性60%～70%的心理問題都是由家庭和工作環(huán)境引起，這個階段男性大多30歲以下，工作剛開始步入正軌，婚姻生活也剛開始，一切還處在磨合期，必然會出現或多或少的心理問題。

中層主要問題：人際關系

個案：老張，今年40多歲，在某稅務局中層干了7年多，工作一直很努力，也得到周圍人的認可，但卻一直未能得到提升，按照“規(guī)律”，一般在這個位置大約5年，都會升遷。這成為了老張的一塊心病，導致最近他時常懷疑周圍的人當面夸他，背地里卻說三道四，甚至一句話、一個舉動都會引起他的猜疑，和下屬、同級同事的關系一度緊張。

分析：男人如果在40歲之前還沒有“出頭”，或許意味著徹底失敗，這種人為的界定成為強勁的心理暗示，使得職業(yè)男性更容易在挫折面前喪失耐性。人際交往是十分重要的一個環(huán)節(jié)，尤其是中國人的含蓄形成了不少交際“規(guī)則”，而進入中層的男性的工作以管理為主，而且是夾在大領導和基層之間，關系比較微妙，如果不能適應和處理好，就會面臨“兩難”的局面。

高層主要問題：家庭

這個群體去進行心理咨詢的情況較少，但他們的問題也是暗流涌動，導致心理問題的根源以家庭為主。

專家分析，他們在經濟上有相當基礎，但外界應酬也相對較多，使得早年打拼時忽略家庭而埋下了不和諧的種子，在積累到這個年齡階段時也開始爆發(fā)。

俗話說民以食為天。在吃上有著博大精深的學問。食物短缺的時代，這些蔬果曾是抵餓的食物，在注重養(yǎng)生的今天，原來常吃這些食物是可以讓你年輕十歲的!

1、苦瓜

苦瓜以其苦味博得人們的特別喜愛。

苦瓜的營養(yǎng)保健特點是：首先它含有較多的維生素C、維生素B1以及生物堿;其次，是含有的半乳糖醛酸和果膠也較多�？喙现械目辔秮碓从谏�物堿中的奎寧。這些營養(yǎng)物質具有促進食欲、利尿、活血、消炎、退熱和提神醒腦等作用。現代科學研究發(fā)現，苦瓜中的“多肽-P”物質是一種類胰島素，有降低血糖的作用。西安醫(yī)科大學已從苦瓜中提取出口服類胰島素。美國科學家還發(fā)現，苦瓜中含有一種蛋白脂類物質，具有刺激和增強動物體內免疫細胞吞食癌細胞的能力，它能同生物堿中的奎寧一起在體內發(fā)揮抗癌作用。

苦瓜雖苦，但食用時味苦性涼，爽口不膩，在夏季食用備感清爽舒適，有清心開胃的效果。而且它不會把苦味傳給“別人”，如用苦瓜燒魚、燜魚，魚塊絕不沾苦味。所以苦瓜有“菜中君子”的別稱。如將苦瓜泡制成涼茶在夏日飲用，可使人頓覺暑清神逸，煩渴皆消。有的地區(qū)將苦瓜切開，用鹽稍腌，減少一些苦味，當蔬菜吃;有的將苦瓜切成圈，用肉糜、蒜頭、豆豉燉煮，做佳肴吃。客家有首山歌唱道：“人講苦瓜苦，我說苦瓜甜，甘苦任君擇，不苦哪有甜?”這就是說，苦瓜自已是苦的，而給人們帶來的卻是甜——健康和快樂。