糖尿病患者在飲食方面需要嚴(yán)格的控制，大量的美食在制作的時候都添加了大量的添加劑，所以在很多時候糖友們都在看著美食流口水�，F(xiàn)在，我就為廣大糖友們推薦一道舉要降壓功效的美味菜。

主料：　真姬菇1小把、蟹味菇1小把、香菇2朵、杏鮑菇1朵、平菇1小把、黑木耳1朵

輔料： 胡蘿卜1根、尖椒半個

做法

1.準(zhǔn)備好所用食材;蘑菇洗凈，香菇和杏鮑菇切片，胡蘿卜切片，木耳撕成小朵，青紅椒切片

2.炒鍋燒熱倒油，油熱后下蔥姜末爆香;倒入胡蘿卜片，所有蘑菇炒至斷生

3.放入木耳炒勻;加鹽、蠔油、濃縮高湯炒勻

4.放入青紅椒炒勻;最后用水淀粉勾芡出鍋

營養(yǎng)功效

蘑菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，比一般蔬菜高好幾倍，是國際公認(rèn)的“十分好的蛋白質(zhì)來源”，并有“素中之葷”的美名。人體不能自行合成或轉(zhuǎn)化，而又必須從食物中攝取的8種必需氨基酸，蘑菇里都有，而且含量較高，為氨基酸總量的38.2%。

維生素C含量高，每百克鮮菇中，含維生素C206.28毫克，比富含維生素C的番石榴、柚子、辣椒等水果，蔬菜還高2—8倍。維生素C對人體健康起著重要作用，能促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體免疫力;它還具有解毒作用，幫助如鉛、砷、苯等有害物質(zhì)排出體外;同時對預(yù)防癌癥也有良好作用。

飲食禁忌

蘑菇適宜免疫力低下、高血壓、老年人、糖尿病患者食用，但蘑菇性滑，便泄者慎食。在選擇蘑菇的時候也要注意，不要誤選了有毒的蘑菇，造成不必要的傷害。