科學飲食糖友的零食也不少
大家都知道患上疾病,就一定有些必須遵守的飲食禁忌,特別是糖尿病患者更是如此,為此,糖友們在生活中少了很多享受美味的機會,特別是日常的零食,那么在眾多的食物中有沒有適宜糖友的美味零食呢?
1. 低GI水果。GI是指人體食用一定食物后會引起多大的血糖反應,一般當GI指數(shù)在55以下的屬于低GI食物。在水果中,李子、櫻桃、柚都屬于低GI水果,其中李子GI為24,櫻桃GI為22,柚的GI為25。
2. 番茄、黃瓜等蔬菜。常吃番茄可增強小血管功能,預防血管老化,所含“番茄素”能抑制細菌。黃瓜含有的葫蘆素C能提高人體免疫功能,有抗癌作用;黃瓜所含的丙醇二酸能抑制糖類物質轉變?yōu)橹荆欣?a href='http://www.vinaphone.cn/laoren/qt/' target='_blank'>肥胖糖友減肥;黃瓜中的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,糖友加餐零食以黃瓜代替淀粉類食物,對血糖幾乎無影響。而且番茄、黃瓜可以生吃,無論家庭主婦還是辦公室白領,都可以輕松清理食用。
3. 油脂含量少的堅果。許多堅果加工少,比較天然,糖分也比較低,不過由于油脂含量高,選擇堅果做零食時要盡量選擇大杏仁、腰果、開心果等油脂含量在50%以下的堅果,榛子、核桃、夏威夷果等油脂含量高的要少吃點。
對于糖友來說,最佳的加餐零食是番茄、黃瓜,只要不吃撐,數(shù)量限制并不大,但水果、堅果還是要把握一個度。此外,薯片、肉脯等零食不適合糖友們作為日常零食,不僅熱量高,還可能含有防腐劑。
小編提醒大家,通常老年人的身體會患有各種不同的疾病,所以,如果同時還患有糖尿病,那么在選擇上面零食的時候一定要注意和謹慎。
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