合理的飲食是人體營養(yǎng)供給的要害，不合理的飲食是釀成疾病的原因之一�？茖W(xué)飲食，尤其是中老年人的飲食，應(yīng)包括八個方面：不飽食，每餐七八成飽為好，必要時可少食多餐。多吃蔬菜。

少吃鹽分和肥膩飲食。高蛋白飲食，多吃植物蛋白，大豆中的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，多吃些大豆制品有益。飯菜多樣化。食熱食，因冷食可致胃血管收縮，并能反射地引起其他臟器血流下降。食粥，其優(yōu)點(diǎn)是易消化，保護(hù)胃腸，補(bǔ)充水分。細(xì)嚼慢咽。

有專家指出，合理飲食是每餐吃八分飽，每餐主食、副食各一半。主食以糙米黑面為宜，副食宜采取不正當(dāng)手段“一一三”的比例，即動物蛋白為一，植物蛋白為一，蔬菜水果為三。動物蛋白有雞、鴨、魚、肉，植物蛋白為黃豆及各種豆制品，蔬菜宜有色和無色蔬菜搭配，加上一些海藻、海帶類食物。