蘿卜是日常生活中一種常見的蔬菜，它質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常菜。人到了老年免疫力都會下降，常吃胡蘿卜能增強免疫力。烹調(diào)方法可以多種，如燒蘿卜、熬蘿卜、拌蘿卜、川蘿卜等都可以。

目前老年人的護理工作是整個社會都應該關注的重點工作，老年人的保健養(yǎng)生也要講究一定的科學方法，老年人應該注意生活各個方面的保養(yǎng)適宜，進行科學健康的養(yǎng)生保健。老年人養(yǎng)生應該多吃蘿卜。

但較為人們喜愛的是心里美蘿卜，又脆又甜，人們常用于涼拌生吃，這種吃法很不錯。因心里美蘿卜含維生素C較高，比梨和蘋果要高十幾倍，故有“蘿卜賽鴨梨”的美稱。

中醫(yī)認為，蘿卜有順氣、健脾消食、化痰清熱、利尿等功能。有研究證明，將蘿卜絞汁后服用可阻止膽石的沉積，對膽石癥有輔助治療作用。蘿卜還有防癌抗癌作用，所含的維生素C、胡蘿卜素能阻止亞硝胺致癌合成的作用。因此，從保健意義來說，老年人應多吃蘿卜。

老年人的保健養(yǎng)生，需要注重生活的方方面面，要注意生活的各個環(huán)節(jié)，從飲食，保健 養(yǎng)生，鍛煉等，都要養(yǎng)成健康的生活習慣。健康飲食，健康養(yǎng)生，健康生活。

老年人最好不要生吃蘿卜，因為有的老人的胃會受不了。