漿果一種多汁肉質單果。由一個或幾個心皮形成，含一粒至多粒種子。如香蕉、番茄、酸果蔓。漿果類的營養(yǎng)成分因果實不同而異。美國農業(yè)部的專家經(jīng)過研究證實：每天吃一把漿果可以讓老年人頭腦更清醒，減緩他們大腦老化的過程，從而預防老年癡呆癥(阿爾茲海默氏病)的發(fā)生。

在美國化學協(xié)會年會上宣讀的這項研究顯示：每天吃一把漿果能預防心臟病、癌癥、老年癡呆癥和糖尿病。草莓、藍莓和其他帶有明亮色彩的漿果都可以預防老年人記憶力喪失和智力下降。

大腦中起到“管家”作用的細胞學名稱為小神經(jīng)膠質細胞，隨著人們年齡的增長，它們清理大腦“廢物”的功能在下降，而漿果恰恰具有激活小神經(jīng)膠質細胞活性功能的作用。專家認為漿果中富含花青素，這種抗氧化劑對人體健康有很多功效，如抵御心臟病、癌癥、老年癡呆和糖尿病。紫紅色的茄子、紅色或紫色的甘藍和李子都富含紅色和紫色的抗氧化劑，具有相同功效。

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