對于秋季進補我們已經(jīng)是很習慣的，對于這個問題我們也是比較了解的，所以很多家庭在這個時候會燉雞湯之類的，但是并不是所有的人都是適合在秋季的時候喝雞湯的，其中老年人就是一個比較不適合的人群的。

老年人應注意補充鉻

鉻的食物來源為肉類及糧食、豆類、破酵母、動物肝臟、谷類，乳類、蔬菜、水果含鉻量低。根據(jù)美國營養(yǎng)標準推薦委員會1989年建議，鉻的安全和適宜攝入量為50~200毫克/人。人體內(nèi)含鉻量隨著年齡增長而降低，老年人容易缺鉻，應注意補充。

食物在精制過程中使含鉻量顯著減少，美國人喜食精白面粉及精白糖，故導致普遍缺鉻，成為冠心病發(fā)病率及死亡率較高的原因。在以谷類、糙米、粗糧為食的國家，情況正好相反。

老年人少喝雞湯

秋季一到，又進入大補的黃金時間，老年人、體弱多病者或處于恢復期的病人，都習慣用老母雞燉湯喝，甚至認為雞湯的營養(yǎng)比雞肉高。其實，雞湯所含的營養(yǎng)比雞肉要少得多。據(jù)研究，高膽固醇、高血壓、腎臟功能較差者、胃酸過多者、膽道疾病患者，不宜多喝雞湯。如果盲目以雞湯進補，只會進一步加重病情，對身體有害無益。因此，老年人要少喝雞湯。

老人秋季吃什么

秋高氣爽，丹桂飄香，這是一年中開展各項活動的黃金季節(jié)。根據(jù)中醫(yī)理論，秋季飲食關(guān)鍵是滋陰潤燥，具有滋陰潤燥的食物有芝麻、雪梨、荸薺、蜂蜜、銀耳、蘋果、香蕉、葡萄、菜、蘿卜、藕、豆制品等。