維生素是人和動(dòng)物為維持正常的生理功能而必需從食物中獲得的一類微量有機(jī)物質(zhì)，在人體生長(zhǎng)、代謝、發(fā)育過程中發(fā)揮著重要的作用。隨著營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)的普及，越來越多中老年人懂得在膳食之余補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素，以改善體質(zhì)，維護(hù)健康。在琳瑯滿目的維生素產(chǎn)品中，您是否挑花了眼?選擇維生素，有最重要的兩點(diǎn)，一是安全，二是吸收。

先安全，再吸收任何食品或藥品，安全性都是首要的，維生素也不例外。維生素有保健類的和藥物類的，是否選擇保健類的更安全些呢?不一定。

選擇哪一類維生素，要視個(gè)人情況而定。對(duì)于已被確診為維生素缺乏或者維生素缺乏癥狀較典型的人，藥物類維生素?zé)o疑是最好的選擇。因?yàn)楸＝☆惥S生素只有保健功效，沒有治病療效。而對(duì)于只是想通過服用維生素來增強(qiáng)體質(zhì)的人，不管是保健類還是藥物類的維生素，都可以選用。

或許有人會(huì)說，藥物類維生素中的維生素含量都很高，沒病服用會(huì)中毒。其實(shí)，維生素補(bǔ)充劑中的成分，是膳食里本身就存在的，作用明確，其是否有毒副作用，主要看攝入量。只要攝入量不超過可耐受最高攝入量(UL)，就可以認(rèn)為是安全的。目前，藥物類維生素中的維生素含量只是接近推薦攝入量(RX1)，而RX1的值遠(yuǎn)低于UL，所以，藥物類維生素的安全性并不比保健類弱。

中老年人本身胃腸能力較弱，無法在飲食中攝取足夠的維生素，因此，在選擇這類產(chǎn)品時(shí)，更要選擇有利于吸收的產(chǎn)品。

促進(jìn)吸收，注意四點(diǎn)飯后服用空腹服用，維生素會(huì)很快被吸收入血，其在血液中濃度陡升，并很快通過腎臟代謝排出體外。這樣，維生素不能被人體充分利用，大大降低了其療效。飯后服用，胃內(nèi)容物可使維生素排出的速度減慢，且食物中的成分能夠促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，從而使維生素整體得到更充分的吸收。

避免過于疲勞維生素在體內(nèi)參與代謝，需要消耗組織細(xì)胞內(nèi)的氧氣，如果人一直處于疲勞狀態(tài)，組織細(xì)胞的攜氧水平不足，則攝入的維生素代謝會(huì)受阻，可能沒有被很好吸收，就已排出體外。

按說明書服用每次服用的劑量要按說明書進(jìn)行，一次補(bǔ)充的維生素的量過大，身體并不能全部吸收。只能造成浪費(fèi)。

注意挑選產(chǎn)品產(chǎn)品屬于哪一類維生素，可看外包裝或說明書上的批準(zhǔn)文號(hào)。有“x藥準(zhǔn)字”標(biāo)記的是藥物類維生素,有“x食健字”標(biāo)記的則是保健類維生素。購(gòu)買時(shí)不僅要注意看批準(zhǔn)文號(hào)(有批準(zhǔn)文號(hào)，說明該產(chǎn)品的生產(chǎn)是經(jīng)國(guó)家藥品監(jiān)督管理部門批準(zhǔn)的)，還要權(quán)衡生產(chǎn)廠家，一般來說，知名生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品質(zhì)量更有保障地。