曾經(jīng)有調(diào)查顯示，啤酒和葡萄酒對(duì)大腦有益。在20世紀(jì)90年代初，研究人員發(fā)現(xiàn)由于法國(guó)人常飲葡萄酒，他們患心臟病的危險(xiǎn)就比飲食結(jié)構(gòu)類似的美國(guó)人低一些。近年來還有很多關(guān)于適度飲酒對(duì)降低心臟病危險(xiǎn)的研究。盡管適度飲酒對(duì)心臟有益，但是還沒有任何研究顯示適度飲酒能夠保護(hù)大腦。

直到現(xiàn)在，美國(guó)科學(xué)家對(duì)12000多名70歲至81歲的老年婦女進(jìn)行了研究，揭開了飲酒與大腦之間的奧秘。其中一項(xiàng)測(cè)試是讓她們?cè)?分鐘之內(nèi)盡可能多地說出動(dòng)物的名字。還有考察記憶信息和背誦一長(zhǎng)串?dāng)?shù)字的測(cè)試。兩年后又重新對(duì)她們進(jìn)行測(cè)試，考察這兩年內(nèi)腦力的變化。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，每天適度飲酒的老年婦女在這兩年內(nèi)智力下降的程度，比其他不飲酒的老年婦女低23%。喝啤酒和紅酒之間沒有明顯的區(qū)別。

但是醫(yī)學(xué)界不建議不飲酒的人為了提高智力水平而改變他們的生活習(xí)慣。盡管看起來適度飲酒能夠?qū)Υ竽X有好處，人們還需要對(duì)飲酒習(xí)慣多加小心。酒精是把雙刃劍，飲酒過度對(duì)人體健康極為不利。