冬季人體精氣收藏、食補容易吸收，是進補的最佳季節(jié)。冬季進補可以使營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存體內(nèi)、滋養(yǎng)五臟。尤其老年人臟腑衰弱，氣血虛少，腎氣、腎精不足更為明顯，所以，冬季養(yǎng)生，應(yīng)重冬補，但是還應(yīng)注意適當。

據(jù)體質(zhì)論補

進補前最好對自己的健康狀況有個了解，以便選用適當?shù)倪M補。辦法是到醫(yī)院檢查一下，征詢中醫(yī)師的意見。

一般說來，人的體質(zhì)有氣虛、血虛、陽虛、陰虛的不同，而進補亦有補氣、補血、補陽、補陰之區(qū)別。

氣虛是指人的肌體活動能力不足，包括臟腑功能的降低。主要表現(xiàn)是精神萎靡，行走無力，面色蒼白，氣短喘息，動則氣喘，聲音低微，胃納不振，時有腹脹，大便脫肛，臟器下垂，容易疲乏，四肢倦怠，舌淡紅且邊有齒印，脈細弱無力。對于此類體質(zhì)的老年人，宜進食一些補氣、養(yǎng)血的食物，如瘦肉、火腿、牛肉、鴿肉、鯽魚、黃鱔、紅棗、雞蛋、蓮子、木耳、海參、花生等。

血虛是指人體血液虧損。主要表現(xiàn)是面色無華，唇甲淡白，頭暈?zāi)垦�，心悸怔忡，疲乏無力，形體瘦弱，或手足麻木，關(guān)節(jié)屈伸不利，或兩目干澀，視物昏朦，舌呈淡色，脈細弱。對于此類體質(zhì)的老年人，宜進食一些補血、養(yǎng)血的食物，如豬肉、牛肉、羊肉、牛奶、野鴨、海參、龍眼肉、花生，豬肝、豬心、胡蘿卜、菠菜、葡萄干、豆制品等。

陽虛與腎陽不足有密切關(guān)系。主要表現(xiàn)為全身功能衰退。常見的癥狀是：畏寒怕冷，手腳冰涼，腰膝酸痛，白帶清稀、夜尿增多，脈沉而弱，舌呈白色等。對于此類體質(zhì)的老人，宜進食一些溫補壯陽的食物，如狗肉、雞肉、羊肉、牛肉、淡菜、鹿肉、蝦、鰻魚、核桃、紅棗等。

陰虛是指人體精血津液的損耗，這種虛癥老年人較為多見。主要表現(xiàn)是形體消瘦，唇赤顴紅，皮膚干燥，精神亢奮，心煩易怒，手腳心熱，大便干燥，小便發(fā)黃，舌紅苔干，脈細數(shù)。對于此類體質(zhì)的老年人，宜進食一些滋陰潤燥的食物，如甲魚、龜、鴨、鵝、銀耳、凍豆腐、梨子、百合、兔肉、蜂蜜、芝麻、雞蛋、海帶等。