立秋之日涼風(fēng)至。立秋代表著秋季正式來臨了，白天氣溫仍高，但晝夜溫差加大，一熱一涼易傷陰暑。立秋時節(jié)，經(jīng)過整個夏季的消耗，調(diào)補一下身體顯得非常必要，此時人體的抵抗力正處于最弱的時候，因而多進食一些能增強人體免疫力的食物，是立秋飲食養(yǎng)生的重點。湖北省藥膳食療研究會副會長，湖北省中醫(yī)院甘愛萍教授介紹，秋季的養(yǎng)生應(yīng)以潤燥益氣為主，以健脾補肝清肺為要旨。

甘愛萍說，秋季的飲食既要考慮營養(yǎng)滋補，又要選擇一些容易消化吸收的食物，應(yīng)遵循少辛增酸的原則，可以多喝一些粥進補。此時絕不能把大量的補藥，如人參、鹿茸等拿來突擊進補，要少食用一些辛辣的食物。應(yīng)多食用一些酸味的以及有潤肺潤燥的新鮮瓜果蔬菜，如可用梨、蘋果、荸薺、百合、蘿卜、藕、銀耳、木耳、菌類、海帶、紫菜、豆制品等熬粥，選擇一些耐嚼、富含纖維的食物，這對于預(yù)防秋季最容易出現(xiàn)的口鼻干燥、皮膚粗糙、便秘等，有教好的預(yù)防作用。

立秋后特別適合早上喝粥。初秋，非常容易導(dǎo)致人體脾胃功能減弱，免疫力下降，若早上能食用一些溫食，特別是熱的藥粥，對身體有很好的健脾、補氣的滋補作用。甘愛萍特別建議早上可以喝甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、花生粥等。