在廣州中醫(yī)藥大學(xué)附屬第一醫(yī)院，陳鏡合教授是一位以“天價(jià)”掛號(hào)費(fèi)出診的名老中醫(yī)， 盡管年過(guò)七旬，還是精神矍鑠。原本打算問(wèn)個(gè)秋季潤(rùn)燥秘方，沒(méi)想到陳鏡合教授卻提出我們?nèi)粘ｐB(yǎng)生中的三大觀點(diǎn)，完全相悖于中醫(yī)的辨證理論。

正確觀念1 任何季節(jié)養(yǎng)生都要看體質(zhì)

●秋天以潤(rùn)燥滋陰為主

陳鏡合教授說(shuō)，“其實(shí)，如何養(yǎng)生，要因人而異，不能千篇一律，中醫(yī)最大的優(yōu)勢(shì)就是根據(jù)不同人的體質(zhì)進(jìn)行治療和調(diào)理。”比如說(shuō)秋季，“燥”為秋季主氣，中醫(yī)認(rèn)為“燥”是秋季最易傷人致病的邪氣。秋季五臟應(yīng)肺，由于肺司呼吸，主皮毛，與大腸相表里，故當(dāng)空氣中溫度下降時(shí)，這些部位不適的癥狀更為突出。燥邪最易傷肺，表現(xiàn)為口鼻干燥，或咽干口渴、干咳少痰等。

人們體質(zhì)不同，常見(jiàn)的有五種：火旺、陰虛、氣虛、寒涼、燥熱，他認(rèn)為這五種體質(zhì)的人秋季出現(xiàn)的癥狀有所不同，故解決方法也有差異。

火旺 這類(lèi)人比較多，多以年輕人為主。這類(lèi)人在秋季會(huì)口臭、口干、唇干、上火、口角爛、牙齦爛、便秘。在飲食上可以吃杏仁，還可以吃帶苦味的蔬菜如苦瓜、油麥菜、白蘿卜、生菜、白菜、絲瓜等。

陰虛 此類(lèi)人在這個(gè)季節(jié)除有“秋燥”的普遍癥狀外，還伴有五心煩熱(胸心、手心、腳心)、心煩、傍晚臉紅等�？沙园酝趸�、雪梨、橙子、百合、玉竹、馬蹄等。

氣虛 除了有“秋燥”等普遍癥狀外，還伴有氣弱、脈弱的現(xiàn)象�？梢晕餮髤�、黨參、五指毛桃、玉竹等煲湯調(diào)理。

寒涼 除有“秋燥”癥狀外，還會(huì)有胃寒之癥、如口淡、舌苔白、怕寒、怕冷，一吃涼食即感惡心反胃或拉肚子。因此這類(lèi)人不能吃寒涼藥、涼食，宜多喝溫水。

燥熱 肺胃燥熱，表現(xiàn)癥狀鼻子干、嗓子干、大便干，沒(méi)有口臭，牙齦不爛，可以多吃潤(rùn)肺、養(yǎng)陰生津的食物，如藕粉、鮮淮山藥、冰糖、銀耳等。

正確觀念2 食療絕不能代替藥物治療

●心血管、支氣管患者入秋要注意

陳鏡合還是國(guó)家級(jí)重點(diǎn)學(xué)科中醫(yī)內(nèi)科心血管病學(xué)術(shù)帶頭人，在接診的病人里有個(gè)很典型的例子，有個(gè)高血壓病人問(wèn)：“血壓都降下來(lái)了，我能不能不吃西藥，注意飲食和加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)來(lái)控制行嗎?”原來(lái)，很多流行病患者都有這種想法，認(rèn)為食療可以解決疾病。

其實(shí)，心血管和高血壓病人是要長(zhǎng)期堅(jiān)持服藥的，別想著通過(guò)任何食療和運(yùn)動(dòng)來(lái)控制，但吃藥的量是可以減少的。他提醒，入秋后天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，人的血管收縮，血液流動(dòng)減緩，患有心腦血管、呼吸道等病的老人要注意。

“根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，在每一次冷空氣來(lái)臨之后都會(huì)有一個(gè)心腦血管病發(fā)病的小高峰”。但當(dāng)氣溫穩(wěn)定下來(lái)后，人體已適應(yīng)，反而不容易發(fā)病。故有中風(fēng)危險(xiǎn)因素的人，在夏秋、秋冬交接時(shí)要留意天氣變化，注意保暖。

提醒：秋季進(jìn)補(bǔ)宜清潤(rùn)，如肺陰虛，可用淮山藥15克、杞子15克、水魚(yú)500克，隔水燉1小時(shí);腎陰虛者可用熟地30克加瘦豬肉200克，燉1小時(shí)后食用。

正確觀念3 能吃不能吃，沒(méi)有絕對(duì)

●秋天多飲水，多吃新鮮蔬果

“秋天要多飲水。”陳鏡合教授反復(fù)強(qiáng)調(diào)，“煲什么湯水潤(rùn)燥都好，秋季補(bǔ)水絕不可少”。

吃什么不吃什么是相對(duì)的，不是絕對(duì)的。他舉了個(gè)例子：有個(gè)病人來(lái)看病，說(shuō)之前的醫(yī)生讓他少吃蔬果，于是他就聽(tīng)足醫(yī)生的話，一點(diǎn)不沾。“這怎么行?你怕蔬菜寒其實(shí)可以加一塊姜，吃涼瓜時(shí)也可放胡椒粉，吃少點(diǎn)就行了，完全不吃，身體哪能健康?”

像秋季的飲食，應(yīng)以甘淡滋潤(rùn)為宜，宜多吃點(diǎn)具有滋陰潤(rùn)燥的水果和蔬菜，比如甘蔗、秋梨、蘋(píng)果、石榴、葡萄、菠菜、藕等。蔬菜和水果含有大量的水分，有生津潤(rùn)燥、清熱通便的功效，同時(shí)也能補(bǔ)充人體所需要的維生素C、B族維生素及無(wú)機(jī)鹽、纖維素等，改善燥氣對(duì)人造成的不良影響。

提醒：盡量少吃辛辣、煎炒的食物，不妨多喝些蜂蜜，吃點(diǎn)芝麻、杏仁等，既能補(bǔ)脾胃又能養(yǎng)肺潤(rùn)腸，可防止秋燥帶來(lái)的肺及腸胃津液不足導(dǎo)致的干咳、咽干口燥、腸燥便秘等不適癥狀或肌膚失去光澤、毛發(fā)枯槁的征象。