花粉是花之精華。那么，食用花粉對人體究竟有什么作用?實驗研究、臨床觀察和流行病學(xué)調(diào)查均證明，花粉主要有如下10大保健功效：

增進機體免疫功能

花粉能促進人的免疫器官，包括脾臟、骨髓、淋巴結(jié)和胸腺等的發(fā)育;可以有效地阻止免疫抑制劑對免疫器官的損害，全面提高機體的免疫功能。

預(yù)防心血管病

花粉中含有蕓香甙和黃酮類物質(zhì)，這些物質(zhì)能明顯降低血脂中的低密度脂蛋白含量，防治心血管硬化、高血壓、腦溢血、靜脈曲張、中風(fēng)后遺癥等;花粉中的煙酸具有降低膽固醇和調(diào)節(jié)血脂的作用，也是擴張周圍血管和治療血管性疾病的理想藥物;花粉中的維生素C可增加毛細血管的致密性和柔韌性，減低血管的硬化和脆性，是臨床上治療動脈硬化癥和防治出血性疾病的藥物;花粉中的鎂、必需脂肪酸、亞油酸等也都有降低血漿膽固醇的作用，有防治心腦血管病的功效。

美容作用

花粉中既含有豐富的能被皮膚細胞直接吸收的氨基酸，又具有皮膚細胞所需要的天然維生素、各種活性酶和植物激素等，因而能促進皮膚細胞新陳代謝，改善皮膚營養(yǎng)狀況，增強皮膚的活力，延緩皮膚細胞衰老，增加皮膚彈性，使皮膚柔軟、細膩、潔白、鮮潤，并能清除褐斑，減少皺紋。因此，被譽為“美容之源”。

減肥功效

花粉中的芳香物、類黃酮、生物堿等成分，能降低人體內(nèi)的膽固醇、三酰甘油酯的含量和血脂濃度，具有很強的解脂作用，能去除體內(nèi)多余脂肪�；ǚ壑械娜~酸、泛酸及卵磷脂、蛋氨酸、膽堿等都有調(diào)節(jié)脂肪代謝的作用。