人的唾液分泌減少，味覺(jué)異常，口腔黏膜萎縮，部分或全部脫落，直接影響到的咀嚼功能。

為了減少缺牙所致的不良影響，失牙應(yīng)注意：

(1)宜保持口腔潔凈，使內(nèi)少有雜味，這樣能增加味覺(jué)敏感，有利于提高食欲。同時(shí)失牙還應(yīng)盡可能地補(bǔ)牙、鑲牙或裝上假牙，以改善的咀嚼功能。

(2)宜多食富含和礦物質(zhì)的。對(duì)維持組織器官的正常結(jié)構(gòu)與功能有很大關(guān)系。礦物質(zhì)，尤其是鈣、磷對(duì)骨質(zhì)的影響較大。

(3)宜食易于咀嚼和利于消化并富有的食品，可多食肉湯、乳制品、雞蛋和水果等。

(4)中添加調(diào)料和佐料，味道宜濃一些，可刺激味覺(jué)和增加食欲，但人不要食用過(guò)多的食鹽和糖。在吃飯時(shí)要多咀嚼以增加唾液，用唾液增味覺(jué)，用味覺(jué)增食欲。

(5)宜食一定數(shù)量的蛋白質(zhì)，人每天攝入蛋白質(zhì)的量女性65克，男75克為宜。按這一要求食用足夠量的蛋白質(zhì)，有利于支持組織的耐力。