糖尿病的患者飲食盡量清淡，并且要控制脂肪和熱量的攝入量，不能吃太油膩的食物，否則會影響到疾病的治療，會加重患者的病情，糖尿病的患者可以吃些大麥，大麥具有調理血糖的作用，大麥熱量比較低，而且糖分比較低，有助于糖尿病的治療，糖尿病患者吃什么食物可以控制血糖？

1、大麥

為禾本科植物大麥的果實，最適宜做麥芽糖和釀 酒，中醫(yī)學認為，大麥味甘微成，性涼。有和胃、利水之功效。據(jù)測定，每100克大麥含碳水化合物73.3克，蛋白質10.2克，脂肪1.4 克，屬于低熱能食品。古代中醫(yī)認為大麥主治消渴。研究證明，大麥是糖尿病、高脂血癥、肥胖癥患者和一般老年人的保健食品。

2、蕎麥面

蕎麥面，是蕎麥加工成的面粉，營養(yǎng)價值很高。蕎麥面含20種氨基酸且組成平衡。人體必需的8種氨基酸，苦蕎的含量高于小麥、大米、玉米和甜莽。脂肪含量為3%，也高于小麥、大米及薯類，蕎麥脂肪含有9種脂肪酸，含量最高的是油酸和亞油酸。油酸在體內可以合成花生四烯酸，具有降低血脂的作用。

3、陳粟米

營養(yǎng)豐富，據(jù)測定，每100克粟米中含碳水化合物75.1克，蛋白質90克，脂肪3.1克，鈣41毫克，磷229毫克，鐵4.7~ 7.8毫克，另外，還含有豐富的鎂、鋅、硒等元索，小米也屬于高鉀食物。所有這些營養(yǎng)成分均有助于降低血糖，并且有較好的利尿降壓作用。

4、莜麥

經加工磨制而成莜麥面。據(jù)測定，每100克莜麥面中含碳水化合物67.8克，蛋白質12.2克，脂肪7.2克，鎂 146毫克，鋅2.21毫克，另外，鉀的含量也較高，為319毫克。研究證實，莜麥面具有降血糖、降血壓的功效，適合于糖尿病患者或糖尿病合并高血壓患者食用。

糖尿病患者吃什么食物好？糖尿病患者應該要選擇低熱量的食物，并且要少吃太甜的食物，糖尿病患者合理飲食，有助于控制血糖，避免血糖升高，糖尿病會誘發(fā)多種并發(fā)癥，因此糖尿病的患者需要合理飲食，降低血糖的濃度，否則會對身體造成非常嚴重的損傷。