老年人補鈣的幾種常見食物
我國已經(jīng)進入老年群體形態(tài)了,很多老人都面臨著健康的問題,臨床研究發(fā)現(xiàn),老年人容易出現(xiàn)身體的免疫力降低,缺鈣的政治,比較容易出現(xiàn)骨折,疏松的病癥,因此對于老年人要注意及時補鈣,很多食物對于補鈣有效果,下面就是有助于老年人補鈣的幾種常見食物。
大豆
大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆制品也是補鈣的良品。
養(yǎng)生之道網(wǎng)提醒,豆?jié){需要反復(fù)煮開7次,才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物,從而妨礙人體對鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但豆制品若與肉類同烹,則會味道可口,營養(yǎng)豐富。
牛奶
半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素,促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取,因此,牛奶應(yīng)該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來源。
骨頭
骨頭里80%以上都是鈣,但是不溶于水,難以吸收,因此在制作成食物時可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
養(yǎng)生之道網(wǎng)提醒,魚骨能補鈣,但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟,更方便鈣質(zhì)吸收,而且可以直接食用。
蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克。小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
上面就是有助于老年人補鈣的幾種常見食物,希望可以幫助到大家,補鈣是所有老年人都應(yīng)該注意的,老年人主要從骨頭、大豆等食物注意攝取,另外,在平時,老年人也要利用這些食物可以做湯或者做餡,都有助于身體的健康。
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