老年人常吃大蒜有何益處?大蒜一直是家中常用的菜肴輔料，將其切碎加入涼拌菜中味道更是絕倫，那么老年人常吃大蒜有何益處呢?根據(jù)我們的經(jīng)驗之論，大蒜有預(yù)防感冒，起到殺菌的作用，那么為什么大蒜有這些作用呢?不要著急，接下來我們一起來看看吧。

1、調(diào)解人體血脂代謝異常。大蒜的提取物可降低血漿總膽固醇、甘油三酯和游離膽固醇，降低極低密度脂蛋白與總膽固醇的比例，增加高密度脂蛋白與總膽固醇的比例，還能降低肝總膽固醇，如每日食兩瓣生蒜對調(diào)解人體血脂極為有益。

2、大蒜辣素對血管有保護作用。人體動脈血管粥樣硬化，特別是主動脈、冠狀動脈和腎動脈受到損害，是威脅人類生命質(zhì)量的重要因素，會導(dǎo)致“心梗”、腦血管意外和腎功能衰退。引發(fā)動脈粥樣硬化的重要因素與血脂代謝異常有關(guān)，而大蒜辣素等有效成分不僅能降低過多“壞膽固醇”，更能降底血黏稠度的水平，從而減輕或推遲動脈粥樣硬化的發(fā)生與發(fā)展。

3、大蒜有抗血栓形成的作用。大蒜不僅能間接抑制血小板不正常的凝集，還有溶血栓的作用，在一定程度上能預(yù)防和減少心腦血管疾病的發(fā)生，據(jù)報道，大蒜的抗血栓形成的功能，有的專家認(rèn)為不次于阿司匹林的作用。

4、大蒜是很好的抗癌食品。大蒜的有效成分能抑制癌細(xì)胞的生長，增加體內(nèi)吞噬細(xì)胞數(shù)量，并還能阻斷一些致癌物質(zhì)的合成。

食用大蒜以紫皮品種生食為佳，如將蒜水解后食，藥用價值更高，可將蒜搗碎成泥狀，用涼水?dāng)嚲�，浸�?0—15分鐘后拌涼萊食用。

老年人常吃大蒜有何益處?經(jīng)過以上的內(nèi)容，看來大蒜不止僅有殺菌預(yù)防感冒的作用，還有調(diào)解人體血脂代謝異常，保護血管，抗血栓形成的作用，最重要的是它居然能夠抗癌，小小一顆大蒜，其貌不揚，沒想到作用還挺大。老年朋友們不妨多食用點大蒜。