冬季天氣比較干燥，日常生活當中，大家需要注意合理進行飲食，要注意喝湯的方法，多吃一些容易滋補的食物，平時需要注意老年人的身體變化，而且要注意營養(yǎng)搭配，尤其是到了冬季之后，消化功能有限，那么老年人冬季喝什么湯好?

老人冬天喝什么湯好？

1、三丁豆腐羹湯

材料：豬肉丁、豆腐、青豆、番茄、濕淀粉、精鹽、麻油、味精、鮮湯各適量。

做法：先將豆腐切成小塊，下沸水焯一下，瀝干水待用。將番茄皮去掉，去籽，切成小塊。把燒熱油鍋，下蔥略煸一下，然后放入豆腐、鮮湯、番茄、肉丁、青豆、精鹽，燒沸即可。湯煲好后，加入味精，淋上濕淀粉，出鍋裝碗，淋上麻油即成。

2、黨參鳙魚湯

材料：黨參、鳙魚、精鹽、料酒、姜、蔥、陳皮、草果、生油、桂皮、雞湯各適量。

做法：是把草果、黨參、桂皮、陳皮、姜洗干凈，然后全部裝入紗布袋扎口。將鳙魚去鰓、去鱗、去內臟，洗干凈，下油鍋稍煎。在鍋中倒入準備好的雞湯，加入蔥、藥包、鹽、料酒，直到魚肉煮熟爛為止。最后揀去蔥和藥包，調好口味即成。

3、麥芽谷芽陳腎湯

材料：麥芽15g、谷芽15g、鴨屯1個、姜片適量。

做法：將鴨腎洗凈切片，再與洗凈的藥材一同放進燉盅內，加清水300ml，隔水燉2小時，調味即成。

4、參芪猴頭菇燉雞

材料：猴頭菇100克，母雞1只（約750克），黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥、紹酒、清湯、淀粉各適量。

做法：將猴頭菇洗凈去蒂，發(fā)脹后擠干水，切片待用。將所有材料放入燉盅內，文火慢燉。

5、胡蘿卜牛肉湯

材料：牛肉500克，胡蘿卜200克，料酒、蔥、姜、精鹽、味精、胡椒粉、芹菜末等適量。

做法：將牛肉洗凈，瀝干水，去筋膜，切小塊。胡蘿卜切滾刀塊。蔥挽結，姜拍碎。鍋內加冷水，放入牛肉，用中火燒開焯水。再放入湯鍋中，加水、蔥結、姜塊、料酒燒開，撇去浮末，改用小火，燉約3小時，揀去蔥、姜，放入胡蘿卜燉至胡蘿卜熟，即可加精鹽、味精、胡椒粉調正味道，最后加入芹菜末即成。

平時大家需要注意老年人的身體調理方式，而且要注意增強自己的身體素質，平時應該注意合理進行飲食，而且要注意調理方式，全面的進行保健，并且在日常生活當中，也要注意自己的生活事項，有效地進行調節(jié)身體，以免造成更多困擾。