雞蛋含有豐富的營養(yǎng)，而且價格也比較便宜，因此很多老人都喜歡吃雞蛋，通過這種方式來達到攝取蛋白質(zhì)的目的。不過，吃雞蛋這么一件簡單日常的事情，也是有很多細節(jié)需要注意的。下面，我們就一起來了解一下老人吃雞蛋的注意事項。

1、雞蛋和白糖不能同煮

很多人有吃糖水荷包蛋的習慣。其實你所不知道的是，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸結(jié)合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收，對健康會產(chǎn)生不良作用。

2、雞蛋和兔肉不能同吃

另一方面，雞蛋還不能與兔肉同吃。雞蛋同兔肉同食會刺激腸胃道，引起腹瀉。