海帶中含有大量的碘，是甲狀腺腫患者的最佳食品，最近科學(xué)家們又發(fā)現(xiàn)，海帶還具有防癌護發(fā)的作用。這和海帶中含有豐富的鈣有關(guān)。鈣是人體中重要的微量元素。成人體內(nèi)的鈣含量約為1200克，其中99％集中在骨骼和牙齒里。余下一部分則以離子狀態(tài)來維護細(xì)胞的正常生理狀態(tài)�？茖W(xué)家認(rèn)為，經(jīng)常食用海帶，會使頭發(fā)更加黑亮光澤，具有韌性且不易脫落。