加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，提高免疫功能

營(yíng)養(yǎng)師指出，HIV感染者或患者應(yīng)特別注意飲食調(diào)理。加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)遵循幾個(gè)基本原則：能量稍高，可按每公斤體重35~40千卡(即146~167千焦)的分量;蛋白質(zhì)保持充足，供給量為每公斤體重1.2~1.5克;低脂肪，不超過(guò)總熱量的30%;維生素和礦物質(zhì)足夠。

一般而言，住院患者會(huì)有營(yíng)養(yǎng)師根據(jù)具體情況進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)配餐。例如，當(dāng)患者出現(xiàn)近期體重下降10%或9千克以上，或嚴(yán)重腹瀉治療無(wú)效，或?qū)�口服膳食及鼻飼營(yíng)養(yǎng)均不耐受，這時(shí)應(yīng)補(bǔ)充胃腸外營(yíng)養(yǎng)，即直接將人體需要的營(yíng)養(yǎng)成分從靜脈輸入體內(nèi)，讓人體可以直接利用。

更重要的是，患者和家屬應(yīng)了解一些營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，自我調(diào)理。當(dāng)胃腸功能還正常時(shí)，飲食內(nèi)容可根據(jù)平時(shí)的飲食習(xí)慣和喜好加以安排，不需作太多的限制，以盡量達(dá)到需要量為標(biāo)準(zhǔn)。如果因病情影響，食欲不佳，進(jìn)食總量明顯不足，可在原有的飲食基礎(chǔ)上，補(bǔ)充高蛋白食物，或者補(bǔ)充要素膳食(可按任何要求配成水劑，食用方便)。

如果出現(xiàn)厭食，應(yīng)在食物選擇上盡量滿足患者的喜好，不要勉強(qiáng)。不喜肉類(lèi)，可用蛋類(lèi)、豆類(lèi)來(lái)代替，經(jīng)常變換烹調(diào)方法。親友應(yīng)多詢問(wèn)患者的感覺(jué)，因?yàn)樗麄內(nèi)菀壮霈F(xiàn)味覺(jué)異常，苦甜不分，或者濃淡不分，不要主觀地認(rèn)為一般人的口味一定適合患者。另外，腹瀉是患者最常見(jiàn)且痛苦的癥狀，往往伴有吸收不良。對(duì)輕型腹瀉患者，可增加可溶性膳食纖維，即增加富于果膠的食物，如蘋(píng)果泥、胡蘿卜泥等，使大便成形。大便成形有吸附細(xì)菌和毒素的作用。腹瀉較嚴(yán)重時(shí)要限制脂肪的攝入，減少乳糖攝入，可用酸奶代替牛奶;避免進(jìn)食易引起脹氣和痙攣性腹痛的食物，如豆類(lèi)、菜花、蘿卜、西芹和香菜等。