便秘是生活中常見的一種煩惱，會(huì)導(dǎo)致毒素的積存，會(huì)積累脂肪影響身材，甚至?xí)�帶�?lái)很多的健康隱患。夏季尤其是便秘的高發(fā)季節(jié)，因?yàn)橄募練鉁馗呷梭w缺水速度加快，這樣就導(dǎo)致糞便因?yàn)槿彼�排出困難。那么我們?cè)撊绾尉徑獗忝啬?下面我們就為大家介紹八款緩解便秘的食療方，一起來(lái)學(xué)學(xué)吧!

麻醬拌白菜心

材料：白菜(250克)、芝麻醬(10克)、芥末(2克)、醬油(25克)、香油(5克)、鹽(1克)

烹調(diào)方式：1.將白菜取其嫩白菜心洗凈，再用冷開水浸泡一會(huì)兒撈出，控干水分先切成4.5厘米長(zhǎng)的段，再豎切絲裝盤。2.把芥末用開水調(diào)成糊狀扣上蓋燜一會(huì)兒。3.在白菜絲上面澆上麻醬、鹽、調(diào)好芥茉、醬油、香油，拌勻即可。

功能：多食大白菜，還能預(yù)防和治療便秘，預(yù)防痔瘡及結(jié)腸癌，所以麻醬拌白菜心便秘調(diào)理功能。

魚香菜苔

材料：白菜薹(1000克)、香菇(鮮)(50克)、泡椒(25克)、姜(25克)、鹽(50克)、白砂糖(13克)、豆瓣醬(30克)、料酒(10克)、花生油(125克)、淀粉(豌豆)(5克)、醋(10克)、味精(3克)

烹調(diào)方式：1.菜苔摘去老葉，切成4厘米長(zhǎng)段。泡辣椒，水發(fā)香菇均切成絲。取小碗一只放入料酒，白糖，米醋，味精，濕淀粉調(diào)成味汁。2.炒鍋加油50克，燒到九成熱，放精鹽，投入菜苔煸炒八九成熟后，即倒入漏勺瀝干。熱鍋加油75克，燒至七成熱，加豆瓣醬，泡辣椒絲，姜末炒出香味，投入菜苔，倒入味汁翻炒幾下，起鍋裝盤即成。

功效：香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用;香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。

米醋蘿卜菜

材料：白蘿卜(250克) 、醋(30克)、 花椒(1克、) 鹽(2克)、 香油(1克)

烹調(diào)方式：1. 將蘿卜洗凈，切成小的薄片2. 放花椒、食鹽少許，加米醋浸4小時(shí)即可;3. 食用時(shí)淋香油。

功效：白蘿卜含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。它含有豐富的纖維素，對(duì)解決便秘問(wèn)題也有作用。

核桃泥

材料：核桃(250克) 、荸薺(20克)、 蜜棗(20克) 、雞蛋黃(50克) 、雞蛋清(50克)、 白砂糖(20克)、 淀粉(玉米)(50克)、 色拉油(50克)

烹調(diào)方式：1.核桃仁用開水泡后去皮，剁成細(xì)末。2.荸薺(去皮)、蜜棗剁成小顆粒，加白糖、蛋黃、玉米粉、桃仁末、清水100毫升，調(diào)成漿;雞蛋清攪成蛋泡。3.炒鍋放在火上，下色拉油加熱至六成油溫，下漿料，快速翻炒，至水分干、發(fā)白、吐油時(shí)起鍋裝入圓盤，鋪上蛋泡即成。

功效：核桃味甘、性溫，可補(bǔ)腎固精、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便。