水，對于我們?nèi)梭w來說，是非常重要的，是時時刻刻都離不開的，于是，就需要經(jīng)常來喝水補充水分。如果只有在進(jìn)食時才捎帶補水，豈不是工作到一半就去餐廳吃飯補水?僅從可行性來說，這現(xiàn)實嗎?在42種人體必需營養(yǎng)素當(dāng)中，水是獨立的一種，具有不可替代的生理功能，飲水本身能攝入這一種營養(yǎng)素就足以，喝水的基本目的不過如此，哪里需要“同時獲取水、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、少許植物脂肪”?至于在補水同時補充這些成分，一方面要考慮增加的成本，同時要考慮各營養(yǎng)素之間的平衡，那已經(jīng)超出了補水的營養(yǎng)范疇，是另外討論的問題。對于人體每天必需的不少于1200毫升的水來說，除了食物本身的水分外，飲用白水是最經(jīng)濟、最簡便、最安全、最可行的健康之舉。

如果說飲水稀釋胃酸，那么喝湯不是同樣稀釋胃酸嗎?

那么喝果汁、肉湯就不產(chǎn)生尿液嗎?其實無論是白水中的水還是果汁中的水，在體內(nèi)的生理作用都是相同的，怎么見得飲水產(chǎn)生的尿液就能帶走維生素和礦物質(zhì)，而果汁、肉湯中的水就不能呢?況且尿液做為代謝產(chǎn)物的排泄形式，更多地是排除人體內(nèi)的廢物和有害成分，這恰好是喝水有利于健康的體現(xiàn)。

無論是綠豆還是維生素C，沒有任何一種食物或者營養(yǎng)素是萬能的!維護(hù)機體健康需要成千上萬種營養(yǎng)成分和生物化學(xué)物質(zhì)有機地協(xié)同作用，每一種營養(yǎng)素的生理功能都有其局限性，不能替代所有的營養(yǎng)素，維生素C亦如此。

以上，是專家們征對喝水是否等于吃垃圾食品的解析，怎么樣，你現(xiàn)在知道了吧。維生素C是水溶性維生素，起碼它不能替代脂溶性的維生素A和維生素E的生理功能，這是基本常識。中國營養(yǎng)學(xué)會推薦成人每天維生素C的攝入量為100毫克，如果靜脈注射10萬毫克，就是注入了1000倍的量，這樣的做法即便被試者當(dāng)場沒有出現(xiàn)嚴(yán)重危險，但遠(yuǎn)期的危害如何?這樣做的目的何在?恐怕最大的受惠者是維生素C的制造者和販賣者吧?