北方氣候常年干燥，風(fēng)大沙塵多，專家表示，如果皮膚干燥可多吃胡蘿卜。

　　胡蘿卜除了能保護(hù)視力外，在干燥的季節(jié)里，還有滋潤(rùn)皮膚的作用。胡蘿卜含有豐富的β胡蘿卜素，它在小腸內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A有維護(hù)皮膚細(xì)胞功能的作用，可使皮膚柔軟細(xì)嫩，有防皺去皺功效。

　　張素革提醒，胡蘿卜在切碎、煮熟后，營(yíng)養(yǎng)素才能充分釋放出來(lái)。此外，β胡蘿卜素屬于脂溶性物質(zhì)，只有當(dāng)它溶解在油脂中時(shí)，才能轉(zhuǎn)變成維生素A，被人體吸收。所以胡蘿卜用油炒或和其他含油脂類食物同食，可達(dá)到加倍滋潤(rùn)皮膚的效果。