春天是兒童生長發(fā)育的高峰期，日本媽媽此時都會特意給孩子的膳食中多加點南瓜，對他們長個兒非常有幫助。

　　因為南瓜中含有豐富的鋅，鋅可參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，這恰恰是促進人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。希望孩子長高的家長，不妨經(jīng)常烹制一些南瓜餐，如蒸南瓜、煮南瓜粥、南瓜炒山藥等。