山楂，應(yīng)該說我們都吃過，尤其是那些女性朋友們。酸酸的，特別能夠刺激人的味蕾，增加人食欲。而我們食用山楂，一方面可以增加我們的胃口，令方面也起到了補充營養(yǎng)的功效。為什么呢?讀了下文大家就知道了。

山楂可以代表中國傳統(tǒng)的鄰家妹妹形象--韓國卡通里形象超級健康的中國娃娃頭上就有一對形狀、顏色都極似山楂果的小鬏鬏.沒錯,山楂確實是一種很健康的美女水果!

山楂檔案:

學名:山楂

別名:"山里紅"、"胭脂果".

形象:鮮山楂外觀滾圓,紅似瑪瑙.

性格:酸甜可口--活潑;生熟皆宜--隨和.

特長:具有很高的營養(yǎng)價值,可促進你的健康與美麗.

體能測驗:山楂有多少營養(yǎng)?

--成績單:小身材也有大內(nèi)容!

山楂個頭雖小,卻幾乎擁有了水果所能含有的所有營養(yǎng)成分,那么山楂的營養(yǎng)含量到底有多高?說出來會嚇你一跳!

◎別看個頭小,但每100克鮮山楂果肉中含有:

維生素C 89毫克 (在水果中僅次于鮮棗、獼猴桃而居第三位);

維生素B2含量比蘋果高5倍,與香蕉相當,并列水果首位;

胡蘿卜素0.82克,是蘋果的10倍;

鈣85毫克(在群果之中僅次于橄欖).

◎山楂中果膠含量居所有水果之首,達6.4%.而據(jù)最新研究,果膠有防輻射作用,可從體內(nèi)帶走一半的放射性元素 (鍶、鈷、鈀等).

◎山楂中還富含人體不能自身合成的生物黃酮類化合物,簡稱山楂黃酮.現(xiàn)代醫(yī)學研究表明,山楂黃酮是一種有益心臟健康而無毒副作用的物質(zhì).

◎山楂富含多種有機酸,能保持山楂中的維生素C在加熱情況下也不致被破壞.

健康職業(yè):養(yǎng)眼的山楂更養(yǎng)身

◎助消化:現(xiàn)代研究證明,山楂有明顯的助消化作用,可促進消化液的分泌,增進食欲.

◎強心臟:山楂中含有的黃酮類成分具有加強心肌、降低血壓的作用.

◎防癌抗癌:山楂中含有的牡荊素等化合物具有抗癌作用,鮮山楂則有抗癌活性,有抗噬菌體之效.

◎止瀉痢:山楂所含有的果膠有吸附和抗菌作用,可在腸道中去除細菌、毒素并束縛住水分,治愈腹瀉.

業(yè)余愛好:自然界制造美女的元素

◎減肥哦!

山楂有減肥作用.中醫(yī)早就告訴我們:山楂味酸性甘,可健脾消積,使胃里的油性食物不會因為囤積過久而被完全消化吸收,對減肥有利.

更讓女孩感覺賺到的是,山楂口感絕對好過減肥茶和減肥藥!當做零食飯后吃一點,根本不會讓你覺得減肥是什么痛苦的事.

◎白里透紅!

山楂中含有蘋果酸、維生素C、枸櫞酸、果膠,可防止色素粒子積聚于皮下,還能保護血管壁的彈性,因此不僅對皮膚有美白作用,更能讓你的肌膚白里透紅,做個健康美人!

漂亮山楂這樣吃:

提問:你知道山楂有多少種吃法?

回答:冰糖葫蘆!山楂片!山楂糕!山楂卷!……

其實,除了去食品店買現(xiàn)成的山楂零食,我們還可以自己DIY泡制山楂,這樣更有樂趣:

※煎湯山楂30～40克煎湯,不要加糖,常飲可減肥.

※做醬山楂洗后去皮核,放少量水煮熟,再放入鐵鍋中用鍋鏟壓碎并不斷翻炒,待收干多余水分變稠厚時盛起,就變成可夾面包、可做餡料的山楂果醬.

※泡茶山楂洗凈后切片曬干,每天取25克配決明子15克、菊花10克,以沸水沖泡代茶飲.

※釀酒取山楂果洗凈搗碎,放置于大口瓶內(nèi),加白糖適量,蓋好.以后時常攪拌,1～2個月后即發(fā)酵成山楂酒.喝之前用紗布過濾去渣,對解除疲勞有顯著效果.

小叮嚀:

如果你是準媽媽、消化性潰瘍患者和脾胃虛弱者,請少吃山楂.

山楂雖好但并非適合任何人.如果準媽媽食用太多山楂食品,會刺激子宮收縮,容易導(dǎo)致流產(chǎn).而中醫(yī)認為山楂只消不補,脾胃虛弱者不宜多食,一般空腹時也不宜多吃.