絲瓜又名“棉瓜”、“布瓜”、“天羅”，是我們?nèi)粘Ｉ�活中�?jīng)常食用的一種蔬菜。外皮呈現(xiàn)深綠色，有皺點(diǎn)，開(kāi)黃色花朵，由于具有細(xì)長(zhǎng)的卷須莖蔓可以攀爬，生長(zhǎng)速度相當(dāng)驚人。而且它食用起來(lái)，有點(diǎn)滑膩之感，味道特別棒。今天我們就為大家介紹一下它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值具體都在哪里。

根據(jù)《本草綱目》中記載，我國(guó)自唐代就有絲瓜之名，目前栽培甚為普遍，是夏季的主要蔬菜之一。中國(guó)的草藥書籍中記載，絲瓜性平味甘，有通經(jīng)絡(luò)、行血脈、涼血解毒的功效。李時(shí)珍在《本草綱目》中則更詳細(xì)記載，“其有涼血解熱毒，活血脈，通經(jīng)絡(luò)，祛痰，去風(fēng)化痰，除熱利腸和下乳汁等妙用”。現(xiàn)代科學(xué)研究也證實(shí)，絲瓜的確具有活血、涼血、通絡(luò)、潤(rùn)膚、解毒、消炎等功效。

所以女性如果有月經(jīng)不順的困擾，包括月經(jīng)經(jīng)期及周期不規(guī)律、經(jīng)量異常、生理期間身體不適等，都可通過(guò)平時(shí)飲食上多吃絲瓜，來(lái)對(duì)體質(zhì)進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，以改善月經(jīng)不順。另外，古人還認(rèn)為老絲瓜筋絡(luò)貫穿，有如人體的經(jīng)絡(luò)走向，所以借助老絲瓜之氣來(lái)導(dǎo)引人體的經(jīng)絡(luò)，也能幫助通暢經(jīng)絡(luò)、通順氣血，每個(gè)月該來(lái)的月經(jīng)自然也通順了。

不過(guò)，關(guān)于絲瓜記載還有：“有益顏、涼血等作用;性寒，不宜多食。”因此，在食用量上仍需要注意。

絲瓜青嫩時(shí)，除了食用之外，汁液可以潤(rùn)膚，內(nèi)服時(shí)則稱為“絲瓜水”，或作為化痰劑。而利用絲瓜水涂臉，則是美容除皺秘方，這是因?yàn)榻z瓜含有蛋白質(zhì)和果膠等有效藥用成分。我們由李時(shí)珍在《本草綱目》中記載絲瓜的功效中，看出絲瓜具有美容效用的端倪。民間還有將瓜藤切開(kāi)收集其內(nèi)流出的水分，用以清涼降火的習(xí)慣，加上絲瓜藤水有明顯的止咳、去痰作用，所以，民間多用來(lái)治療肺炎、急慢性氣管炎及發(fā)燒。早年，絲瓜常被利用來(lái)消腫退燒，絲瓜絡(luò)經(jīng)過(guò)處理而成的絲瓜霜也可用來(lái)止血止痛，而絲瓜葉搗汁生服亦可用于解蛇傷之毒，所以，絲瓜一身是寶。

健康養(yǎng)生方　雙瓜湯

材料：西瓜皮、絲瓜各225克，黑木耳2瓣。姜4克，蔥白7。5克。

做法：(1)將西瓜皮切除外面薄皮，留白色與翠綠色部分，切塊。黑木耳切絲。

(2)絲瓜刨皮洗凈，切滾刀塊，蔥白切段，起油鍋后下蔥白，與姜絲爆香。

(3)倒入絲瓜，西瓜皮、黑木耳煮熟，酌情加水與調(diào)味料后起鍋。

(4)勿煮沸太久，以免絲瓜發(fā)黑。

功效：治熱病口渴身熱煩躁、小便不暢、小便灼熱感。