生活中很多人認(rèn)為果皮中含有豐富的粗纖維和維生素，也是營養(yǎng)的一部分，所以有食用果皮的習(xí)慣，其實這不無道理，但是有些水果的果皮是千萬不能食用的，下面小編為大家介紹三種含有毒素的果皮。

1、土豆皮

土豆皮中含有“配糖生物鹼”，土豆裏含有配糖生物鹼，這種有毒物質(zhì)幾乎全部集中在土豆皮裏，尤其是已發(fā)綠和長芽的部分。其在體內(nèi)積累到一定數(shù)量後就會引起中毒。有些人喜歡用帶皮土豆燒牛肉，煮熟的土豆皮仍然存留著配糖生物鹼。如果大量食用，可引發(fā)嘔吐、頭暈、腹瀉等癥狀。由於其引起的中毒屬慢性中毒，癥狀不明顯，因而往往被忽視。

2、柿子皮

柿子未成熟時，鞣酸主要存在於柿肉中，而成熟後鞣酸則集中于柿皮中。鞣酸進(jìn)入人體後在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質(zhì)起化合作用生成沉澱物——柿石，儲蓄毒素，引起多種疾病。

3、紅薯皮

紅薯皮含鹼多，食用過多會引起胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能夠産生“番薯酮”和“番薯酮醇”，進(jìn)入人體將損害肝臟，並引起中毒。

中毒輕者，出現(xiàn)噁心、嘔吐、腹瀉，重者可導(dǎo)致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。

結(jié)語：上述果皮吃了不但對人體沒好處，反而會傷害到身體，嚴(yán)重的會對身體總成很大損傷，因此大家在食用時要千萬注意。