近期發(fā)生了一件引起人們關注的事，某地一家五口錯把硼砂當堿粉包進包子導致一家五口死于非命，這件事讓我們?yōu)橹�惋惜，反過來我們也要考慮硼砂為何有如此巨大的危害。

來過年一家人團團圓圓誰知卻發(fā)生這樣的悲劇，據(jù)第一時間趕到現(xiàn)場的村支書介紹，當時他看到姬飛的兒子和大女兒非常嚴重身體發(fā)抖陷入昏迷二女兒和三女兒比較清醒。

隨后五人被趕來的救護車送到醫(yī)院搶救，很可惜，三個女兒因服用過多的硼砂而搶救無效死亡，太可惜了，這樣血淋淋的教訓希望能引起其它家庭的重視，不能食用的物品一定要放好。

硼砂，或稱四硼酸鈉，分子式Na2B4O7.10H2O，是非常重要的含硼礦物及硼化合物。通常為含有無色晶體的白色粉末，易溶于水。

硼砂添加入食品中起防腐、增加彈性和膨脹等作用。硼砂對人體健康的危害性是很大的，人體本來對少量的有毒物質可以自行分解排出體外，但是硼砂進入體內后經(jīng)過胃酸作用就轉變?yōu)榕鹚�，而硼酸在人體內有積存性，雖然每次的攝取量不多，但積少而成多，連續(xù)攝取會在體內蓄積，妨害消化道的酶的作用，引起食欲減退、消化不良、抑制營養(yǎng)素之吸收，促進脂肪分解，因而使體重減輕，其急性中毒癥狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、循系統(tǒng)障礙、休克、昏迷等所謂硼酸癥。

硼砂中的硼對細菌的DNA合成有抑制作用，但同時也對人體內的DNA也會產(chǎn)生傷害。硼是人體限量元素，人體若攝入過多的硼，會引發(fā)多臟器的蓄積性中毒。硼砂的成人中毒劑量為1一3克，成人致死量為15克，嬰兒致死量為2-3克。

因此我國《食品衛(wèi)生法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》，明令禁止硼砂作為食品添加劑使用。但由于硼砂對于口感食品要求較高的食品，特別是部分肉制品能顯著提高其“品質”，且由于硼砂之防腐力較弱，因而常被大量使用。

所以大家下次在購買食物時一定要注意食物是否含有過量的硼砂，這也是出于對自己和家人的健康考慮。