大家在日常生活中都喜歡吃紅豆，紅豆對我們的身體有好處，而且多吃紅豆還可以調節(jié)氣血，對人體有補充的營養(yǎng)功效，所以大家需要注意吃紅豆的方法，平時很多的人喜歡喝湯，有助于清熱解毒，那么，紅豆的功效和做法都有哪些?

紅豆營養(yǎng)成分

紅豆含有較多的皂角甙、膳食纖維、葉酸等成分。

紅豆藥用功效

(1)紅豆中的皂角甙，可刺激腸道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫患者均有益。

(2)紅豆含有的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

(3)紅豆含有葉酸，產婦、乳母多吃紅豆有催乳的功效。

吃紅豆的時候要注意搭配，才能更好地發(fā)揮紅豆的功效：

1、與紅棗搭配。紅棗含有豐富的鐵元素，紅豆也含有豐富的鐵元素，二者相搭，可以幫助人們補充鐵元素，有利于補血；

2、與薏米搭配。薏米和紅豆搭配有利于我們通便利尿，排除毒素，幫助我們減輕身體水腫的現象；

3、與冬瓜搭配。紅豆和冬瓜搭配著吃有利于我們降火解暑，滋潤我們的五臟，養(yǎng)胃益脾，還可以滋潤我們的皮膚，給皮膚補充水分，保持皮膚健康。

各種美味紅豆湯的做法

1、簡單紅豆湯

材料：赤小豆3000克，白砂糖200克

制法：先將紅豆洗凈，加水用旺火煮沸后，再改用文火燜至酥爛，然后加白糖蒸騰后即可。

2、清熱解毒紅豆湯

材料：赤小豆500克、白砂糖200克(建議：5人份量)

制法：先將紅豆洗凈，加水用旺火煮沸后；改用文火燜至酥爛，然后加白糖煮沸后即可。

養(yǎng)生功效：赤小豆味甘酸性微寒，健脾利水，解毒消癰，消利濕熱的作用。此湯消暑清熱，利尿健胃，益肝脾腎等功效。

3、去水消腫湯

制法：將生薏仁20克、紅豆30克洗凈浸約半日，瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。

功效：有助養(yǎng)顏美容、益氣養(yǎng)血、利水消腫。

4、蓮子百合紅豆沙

制法：紅豆50克、白蓮子30克、百合10克、陳皮適量、冰糖約50克。將洗凈的紅豆浸泡兩小時，煮沸清水，放入所有材料，煲兩小時即可。

功效：健脾益腎、固精益氣、強健筋骨、增強體力。

大家需要注意紅豆的做法和功效，并且在日常生活中，多吃一些紅豆，有助于調節(jié)氣血，希望大家注意認識這些功效，以免造成身體受到影響，平時也要注意紅豆的做法，對人體有很好的調理作用，希望大家通過本文可以做出更美味的紅豆粥。