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食物存放冰箱有講究 儲藏和冷凍禁忌

食物存放冰箱有講究 儲藏和冷凍禁忌

對于現(xiàn)在的家庭來說,沒有冰箱都成了一件奇怪的事情。冰箱幾乎成了我們生活中的必須電器,但是一些關于冰箱內存儲蓄物時需要注意的問題,哪些食物不能放進冰箱里,你都知道嗎?

這些食物最好不要放冰箱

香蕉:若把香蕉放在12度以下的地方儲存,會使香蕉發(fā)黑腐爛。

鮮荔枝:若將荔枝在0度的環(huán)境中放置一天,即會使其表皮變黑,果肉變味。

熱帶水果:由于害怕低溫,不適宜放在冰箱里,如果冷藏,反而會“凍傷”水果,令其表面凹陷,出現(xiàn)黑褐色的斑,不僅損失營養(yǎng),還容易變質。未熟的水果,則更不能放進冰箱里,否則很難正常地成熟起來。正確的方法是,避光,陰涼通風處儲藏。

黃瓜:黃瓜在冰箱中久存,會出現(xiàn)凍“傷”——變黑,變軟,變味。黃瓜還會長毛發(fā)粘。因為冰箱你存放的溫度一般為4度至6度左右,而黃瓜儲存適宜的溫度為10度至12度,青椒為7度到8度,因此不宜久存。黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜放溫度為7.2度至10度之間

葉子菜:因為它冷藏后比較容易爛。最好不要挨著冰箱放。白菜,芹菜,洋蔥,胡蘿卜等的適宜存放溫度為0度左右。南瓜適宜在10度以上存放。

巧克力:放進冰箱的巧克力在拿出來后,表面容易出現(xiàn)白霜,不但失去原來的醇香口感,還會利于細菌的繁殖,苪莉莉說,存儲巧克力的最佳溫度是5度至18度。夏天室溫過高時,可先用塑料袋密封,在置于冰箱存儲。取出時,別立即拉開,讓它慢慢回溫至室溫再食用。

火腿:若將火腿放入冰箱低溫儲存,其中的水分就會結冰,脂肪析出,火腿肉結塊或松散,肉質變味,極易腐敗。