炎熱的夏季如何消暑呢?是否一個(gè)個(gè)肥嘟嘟、圓滾滾的西瓜娃娃在你的腦海里浮現(xiàn)。西瓜如果只是切開吃就太浪費(fèi)了，因?yàn)槲鞴系腄IY吃法簡直太多了，讓你愛不釋嘴。

西瓜酪(做法1)

原料：

帶皮紅瓤西瓜1000克，金糕15克、白糖100克、桂花少許，水淀粉2.5克，紅色食色素水1滴。

制法：

1.將炒鍋內(nèi)放入清水500克，加入白糖桂花上火化開燒沸 后，撇去浮沫，滴入1滴紅色水，用水淀粉勾成琉璃薄芡，倒入小盆內(nèi)，晾涼后放入冰箱待用。

2.將金糕切成小丁，西瓜去皮去籽，切成丁，食用時(shí)取出冰箱中的小盆，放入西瓜丁及金糕丁即成。

特點(diǎn)： 色澤美觀、又涼又甜。

西瓜，味甘、寒，是夏季最好的解暑水果之一。西瓜不但清熱解暑、除煩止渴，而且還可以加工出各種各樣的美味菜肴來。

西瓜酪(做法2)

原料

西瓜1個(gè)(約重2500g)，罐頭橘子100g，罐頭菠蘿100g，罐頭荔枝100g，白糖 350g，桂花2.5g。

制作步驟

1. 整個(gè)西瓜洗凈，在西瓜一端的1/4處打一圈人字花刀，將頂端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻上花紋。

2. 將西瓜瓤去籽，切成3分見方的丁。另把菠蘿、荔枝也改成3分大小的丁。

3. 鋁鍋上火，放清水1250ml，加入白糖煮開，撇去浮沫，下入桂花。等水開后把水過籮晾涼，放入冰箱。將西瓜丁、菠蘿丁、荔枝丁和橘子，裝入西瓜容器內(nèi)，澆上冰涼的白糖水即成。

特點(diǎn)

清涼、甘甜、芳香。功用為解暑除煩、止渴利尿。用于暑熱煩渴、熱病傷津、口干心煩、小便不利等癥。