近日，美國(guó)心臟協(xié)會(huì)（American Heart Association，AHA）調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大部分美國(guó)人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)紅酒對(duì)健康有利，但許多人并不知道適度飲用紅酒的必要性。

調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，大部分被調(diào)查者都誤以為海鹽是可以替代精制食鹽的低鈉調(diào)味品。本次調(diào)查旨在評(píng)定人們對(duì)葡萄酒以及海鹽對(duì)心臟健康影響問(wèn)題的認(rèn)識(shí)程度。

AHA共調(diào)查了1000人，其中76%的人同意葡萄酒對(duì)心臟有利的說(shuō)法，但只有30%的人知道AHA建議每天要適度飲用葡萄酒。

無(wú)論是哪種酒精飲料，都應(yīng)該適度飲用：成年男性每日飲酒應(yīng)不超過(guò)兩杯，而成年女性則不應(yīng)該超過(guò)一杯。也就是說(shuō)，成年男性每日的飲酒量應(yīng)大約是8盎司，而女性則應(yīng)該約為4盎司。

飲酒過(guò)量就可能造成血壓升高，進(jìn)而導(dǎo)致心力衰竭、中風(fēng)、心跳不規(guī)律、癌癥以及肥胖癥。

“這次調(diào)查發(fā)現(xiàn)我們應(yīng)該著重教育人們認(rèn)清過(guò)量飲用葡萄酒對(duì)健康的危害性，特別是要提醒人們注意過(guò)量飲用葡萄酒可能會(huì)引起血壓升高，”AHA的發(fā)言人，Gerald Fletcher博士在AHA的一次新聞發(fā)布會(huì)上說(shuō)。

調(diào)查結(jié)果已在本周一公之于眾，結(jié)果也顯示大多數(shù)調(diào)查對(duì)象不知道他們?nèi)粘２惋嬛锈c的首要來(lái)源，也不清楚應(yīng)該怎樣選擇低鈉食品。攝入過(guò)多的鈉也會(huì)引起血壓升高，并有可能引發(fā)心臟病及中風(fēng)。

46%的調(diào)查對(duì)象誤以為精制食鹽是每日餐飲中鈉的主要來(lái)源。但事實(shí)上，在美國(guó)經(jīng)過(guò)加工的食物，比如湯、罐頭食品、調(diào)味品以及番茄醬等等，占了人們每日鈉攝入量的75%。

61%的調(diào)查對(duì)象認(rèn)為海鹽是可替代食鹽的低鈉調(diào)味品。但實(shí)際上海鹽與精制食鹽在化學(xué)成分上完全一樣（都含有40%的鈉）。

AHA稱，人們每日的鈉攝入量應(yīng)不超過(guò)1500毫克。專家建議，為控制鈉的攝入量，應(yīng)仔細(xì)閱讀食品包裝上的成分標(biāo)簽。