生姜口味是一項比較好的食材，但是許多人們對于生姜的吃法，僅僅局限于在做菜時的調(diào)味品，殊不知生姜的好處以及使用方法是非常多的，尤其是人們在生活中經(jīng)常吃生姜，能夠起到調(diào)節(jié)體質(zhì)、祛除寒毒的效果，特別是體質(zhì)偏寒經(jīng)常喝生姜紅糖水是有好處的，那么，生姜究竟對人體有什么好處呢？

多吃生姜有什么好處呢？

1、生姜中含辛辣和芳香氣味的揮發(fā)油，油中的主要成分是姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚等。姜中的姜辣素為黃色油狀液體，具辛辣味，就是它賦予姜以辣味的。它們共同的作用，使得生姜能夠增強和加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，促進腸胃蠕動，健胃消食。而且有試驗證實，生姜濾液能有效地抑制葡萄球菌，對陰道滴蟲及皮膚真菌也有明顯的抑制作用。

2、生姜性味辛溫，為芳香性辛辣健胃劑，有解表、散寒、溫胃止吐、化痰止咳等功效。生姜亦被譽為“嘔家圣藥”。

3、生姜皮即生姜的外皮，性味辛涼。有“留姜皮則涼，去皮則熱”之說。功可利尿消腫。

4、鮮生姜洗凈，用草紙包裹，在清水中浸濕后，放火中煨，待草紙焦黑，姜熟即成煨姜。煨姜性味辛溫，功以和中止嘔為主。

5、干姜是姜的干燥根莖，其性味辛熱，能夠反射性興奮血管運動中樞和交感神經(jīng)使血壓上升，具有溫中祛寒、回陽救逆、溫肺化飲、溫經(jīng)止血、溫暖脾胃的功效。

6、炮姜為干姜炒至外表已黑，內(nèi)里老黃色。性味辛、苦而大熱，辛散之力大減，溫守之力增強，功可溫中止瀉、止血。

7、腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強的物質(zhì)——黃樟素，它能使肝細胞變性，誘發(fā)肝癌和食道癌，所以不要食用已變質(zhì)的生姜。

哪些人需要多吃生姜的呢？下面我們一起來看看吧！

1、食欲不振者

俗話說，飯不香，吃生姜。姜還可以提神醒腦，有些人吃過生姜之后，會出大汗，人頓覺神清氣爽，渾身舒服。當然，此時千萬不可受涼，此時受涼，往往會發(fā)生寒包火。

2、體質(zhì)偏寒者

女性朋友，尤其是時有痛經(jīng)的，大多是體質(zhì)偏寒，這些人最適合適當吃姜。宮寒痛經(jīng)時，及時服用生姜紅糖水，過一會兒疼痛就會緩解消失。體質(zhì)偏寒的人比一般人怕冷，手足發(fā)涼，吃冷食后易腹瀉，經(jīng)常吃一點兒姜，可溫中去寒。

3、胃寒之人

胃寒者喜食熱飲、早晨喜干嘔清水，這樣的胃寒者，可以多食姜以暖胃。如果平時就有胃寒，且吃了一些寒涼的水果，最好及時服用一杯生姜紅糖水，以暖胃驅(qū)寒，避免身體受到寒的傷害。

溫馨提示，尤其是在月經(jīng)期間的時候，經(jīng)常會因為體質(zhì)偏寒，有痛經(jīng)的現(xiàn)象，可以堅持服用生姜紅糖水，能夠起到緩解疼痛的效果，尤其是在冬季，人們經(jīng)常會出現(xiàn)手腳冰冷的現(xiàn)象，吃生姜能夠起到驅(qū)除寒毒的效果，當人們出現(xiàn)食欲不振的現(xiàn)象時，也可以通過生姜進行開胃。