寶寶多吃蔬菜有哪些好處？蔬菜為孩子的生長發(fā)育可提供多種營養(yǎng)，除了含有豐富的各種維生素、礦物質(zhì)外，還含有少量的蛋白質(zhì)、脂肪和糖，為保障孩子的身體健康和正常的生長發(fā)育起著重要作用。

蔬菜是人體所需的各種維生素的主要來源，維生素的含量高出于糧食幾倍到幾十倍。胡蘿卜、韭菜里含豐富的維生萵筍、小白菜中有多種維生素B素；西紅柿、辣椒、洋白菜中含有豐富的維生素;芫荽、雪里蕻中含有豐富的維生素蔬菜中含有豐富的礦物質(zhì)，如雪里蕻中含多量鈣，黃花菜中又含有多量的磷。

蔬菜中還含有一定的能量物質(zhì)，如馬鈴薯中的碳水化合物，豆莢中的蛋白質(zhì)、脂肪，這些營養(yǎng)物質(zhì)可通過氧化釋放熱量，供人體的需要。

蔬菜中的主要成份是纖維素，占60%左右，纖維素能刺激胃腸蠕動(dòng)，可幫助食物的消化及通便。

但應(yīng)注意，嬰幼兒不宜多吃菠菜，菠菜中的鐵的含量雖然很高，但很難吸收，相反，菠菜卻會(huì)奪去兒童生長發(fā)育所需要的鈣劑，因此菠菜吃得太多，會(huì)影響孩子骨骼和牙齒的發(fā)育。所以，為了防止孩子缺鈣而影響生長發(fā)育，就不宜給他們多吃菠菜，菠菜中的其他營養(yǎng)成份，可以從其他蔬菜中獲取。

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