孩子容易患感冒，首先與他們機休的生理、解剖特點，免疫系統(tǒng)發(fā)育不成熟有關。0%~90%的感冒是由病毒引起的，能引起感冒的病毒有200多種;占10%~20%的感冒是由細菌所引起的。1歲以內的嬰兒由于免疫系統(tǒng)尚未發(fā)育成熟，所以更容易患感冒。

常食用香菇可提高人體免疫力，預防小兒感冒?

香菇熱量低，蛋白質、維生素含量高，能提供兒童身體所需的多種維生素，對兒童生長發(fā)育很有好處。香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麥甾醇，麥甾醇可轉變?yōu)榫S生素D，能促進兒童體內鈣的吸收。

美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究服務中心的專家通過研究發(fā)現(xiàn)：香菇中含有一種高分子量多聚糖(HMWP)，能夠提高人體的免疫功能。

經(jīng)常食用香菇對于增強兒童免疫力，預防感冒病毒也有良好的效果。鑒于兒童消化系統(tǒng)比較嬌弱，做香菇時一定要洗凈、蒸透，煮爛。要想充分吸收香菇的營養(yǎng)，最好選擇干香菇。