鯽魚燉木瓜

材料：鯽魚一條，木瓜半個，紅棗十顆 調料： 姜片、料酒、鹽、味精

做法：

1. 將鯽魚刮磷去腮，開膛去內臟(其實這些工作賣魚的已經做好咯)，自己只要撕去腹內黑膜清洗干凈就好了。

2. 木瓜去皮切成塊，紅棗去核，沖洗干凈。

3. 鍋內倒油燒熱，放入姜片煸香，加入鯽魚稍微煎一下，去腥。

4. 另起鍋加油燒熱，加入水燒開后放入鯽魚，木瓜，紅棗，料酒，燒開鍋后用小火煲兩個小時，加鹽，味精調味即可。