早餐可以提供記憶力，迅速補充當(dāng)天體力，研究還發(fā)現(xiàn)吃早餐的學(xué)生平均成績更優(yōu)，那還不趕緊堅持吃好早餐?

有數(shù)據(jù)顯示，吃早餐能增強大腦功能，增強記憶力，提高學(xué)習(xí)成績，并能促進(jìn)情感和心理健康。

美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院精神衛(wèi)生學(xué)專家墨菲，對巴爾的摩和費城兩個城市公立小學(xué)的100名青少年進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，與很少吃早餐的孩子相比，那些經(jīng)常吃早餐的孩子數(shù)學(xué)成績高出40%。不吃早餐的孩子出現(xiàn)抑郁和焦慮的可能性分別是其他孩子的3倍和4倍。與堅持吃早餐的孩子相比，不吃早餐者出現(xiàn)多動癥和其他心理疾病的可能性高出30%。另外，研究還顯示，不吃早餐的孩子改吃早餐后，他們的學(xué)習(xí)成績會產(chǎn)生很大的飛躍，同時這些孩子出現(xiàn)抑郁、焦慮、多動癥的幾率顯著減少。

早晨沒胃口怎么辦。

清晨起床沒胃口，這是正常的生理現(xiàn)象。人體在夜晚新陳代謝率比白天低5%，晚餐吃得多一些、遲一些等都會影響早晨的食欲。下面這些辦法可以讓人一早起來就有胃口：

1.人們常說，早起活動鍛煉后吃早餐有胃口，這確實有道理。運動會喚醒沉睡的細(xì)胞，讓其興奮，有利于增加食欲。

2.對于早晨忙著出門的人來說，沖兩三分鐘的淋浴，能促使細(xì)胞興奮，增加食欲。

3.晚飯少吃一些不利于消化的飯菜，尤其是孩子不要吃得過飽。

4.飲用浸泡了少量鮮檸檬的水。檸檬酸可刺激胃酸分泌，達(dá)到開胃目的。但此法不適合胃腸功能不好的人。

5.清晨起床后喝一杯與體溫有溫差的白開水(根據(jù)體質(zhì)可以選低于體溫的，也可以選高于體溫的)，除了有利于補充水分、排出體內(nèi)垃圾外，還能刺激消化道，增加食欲。

早餐應(yīng)該吃什么。

早餐給人體提供的營養(yǎng)要越豐富越好。平日的早餐有奶有肉還不算吃得好，因為營養(yǎng)還不夠全面。除了蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、水外，還要增加維生素和纖維素，這樣才算是營養(yǎng)豐富而全面的“好”。因此，建議早餐適當(dāng)加點新鮮的蔬菜和水果。

擠出時間吃早餐。一是早點起;二是前一天晚上做出一些半成品，如將水果和蔬菜洗好，準(zhǔn)備好饅頭、燒餅、面包等，早上粗加工一下即可;三是早飯的加工方法一定要簡單，操作省時。