現(xiàn)代生活中，食物都不可避免地使用了添加劑。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)兒童食品使用添加劑的頻率也越來越高。這對(duì)孩子的健康成長(zhǎng)有哪些影響呢？

國(guó)內(nèi)首家專注兒童環(huán)保教育的非營(yíng)利機(jī)構(gòu)“iearth—愛地球”近日發(fā)布了《中國(guó)9城市兒童食品添加劑攝入情況調(diào)查報(bào)告》。調(diào)查顯示,中國(guó)兒童食品添加劑攝入情況不容樂觀。

問卷調(diào)查于2012年6月至7月在北京、上海、西安、沈陽(yáng)等9個(gè)城市的39所小學(xué)開展。報(bào)告顯示:34%的被調(diào)查兒童偶爾或經(jīng)常出現(xiàn)因吃零食而造成的身體不適。報(bào)告稱,9種兒童常食用的零食潛在危害多,包括方便面、火腿腸、蜜餞、果凍、冰淇淋、餅干、口香糖、薯片、奶茶等。以火腿腸為例,被調(diào)查的火腿腸樣品中亞硝酸鹽的使用率高達(dá)85.71%,而亞硝酸鹽的長(zhǎng)期大量攝入會(huì)與人體中胺類物質(zhì)反應(yīng)生成致癌物亞硝胺。

調(diào)查數(shù)字顯示,7%的兒童每天食用方便面,8%的兒童每天食用果凍,9%的兒童每天食用薯片,11%的兒童每天食用火腿腸,每天食用蜜餞和奶茶的兒童比例為10%,每天食用口香糖和餅干的兒童比例為15%,在夏天,每天食用冰淇淋的兒童更是高達(dá)26%。

上述食品均添加了一種或多種添加劑,然而報(bào)告中指出,到目前為止,iearth還沒有搜集到關(guān)于多種食品添加劑混合使用的安全性證據(jù)或研究成果。不同的添加劑之間是否會(huì)發(fā)生新的毒害物質(zhì)并無明確答案。

調(diào)研結(jié)論顯示,被調(diào)查兒童食用含添加劑食品的頻率普遍偏高,可能會(huì)存在潛在風(fēng)險(xiǎn);大量不被允許應(yīng)用于嬰幼兒食品中的添加劑,仍廣泛出現(xiàn)在低齡兒童常食用的食品中;在歐美國(guó)家被禁用的食品添加劑在我國(guó)仍廣泛食用,如胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán)等。

專家呼吁,兒童家長(zhǎng)應(yīng)認(rèn)識(shí)到食品添加劑并非安全,對(duì)于孩子長(zhǎng)期大量吃零食的習(xí)慣如果不加以及時(shí)糾正,會(huì)對(duì)孩子的健康造成長(zhǎng)期損害。