從出生后到三歲之間，是人的大腦等關(guān)鍵器官發(fā)育的重要階段，因此嬰幼兒階段的營(yíng)養(yǎng)供給至關(guān)重要。研究顯示，如果在1歲以內(nèi)營(yíng)養(yǎng)不良，例如缺乏維生素，將對(duì)孩子以后的發(fā)育產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。

　　專家指出，孩子的生長(zhǎng)發(fā)育絕不僅是長(zhǎng)高，智力、反應(yīng)能力、人格等都不能出現(xiàn)缺陷。許多有注意力不集中、學(xué)習(xí)障礙或感覺統(tǒng)合失調(diào)等缺陷的孩子，部分原因都可歸結(jié)到嬰幼兒時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)不良。事實(shí)上，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的時(shí)機(jī)和方法，重要性并不亞于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的種類和數(shù)量。比如嬰幼兒輔食的添加，就是值得家長(zhǎng)花心思的問題，“弄不好可能造成孩子得鼻炎、濕疹甚至哮喘等免疫疾病。”

　　醫(yī)學(xué)指導(dǎo)/廣州軍區(qū)廣州總醫(yī)院兒科主任馬恒顥

　　分析：輔食可刺激嬰幼兒免疫系統(tǒng)

　　輔食的種類包括蛋、魚肉、果泥、蔬菜泥、米粉等，它們能為嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育提供糖類、蛋白質(zhì)、維生素、纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分。對(duì)于部分學(xué)者主張“早添加輔食有助兒童生長(zhǎng)發(fā)育”的觀點(diǎn)，馬恒顥表示：“從腸道免疫的角度來看，這并不可取。”

　　馬恒顥解釋說，人的腸黏膜上皮細(xì)胞之間有橋狀連接，形成一堵“墻”，隔開食物與人體的內(nèi)環(huán)境（消化道腔兩端與外界相通，經(jīng)常接觸食物、糞便，屬于外環(huán)境）。嬰幼兒的腸道尚未發(fā)育完善，過早添加輔食，輔食容易突破腸黏膜表層進(jìn)入內(nèi)環(huán)境。

　　對(duì)于免疫系統(tǒng)而言，輔食是來自體外的異物，雞蛋、海魚以及各種稀奇古怪的水果都可以作為抗原，刺激嬰幼兒不成熟的免疫系統(tǒng)產(chǎn)生免疫反應(yīng)，留下免疫的“記憶”。

　　當(dāng)孩子長(zhǎng)大以后，在遇到體外相同或類似的抗原物質(zhì)時(shí)，免疫系統(tǒng)就容易不分青紅皂白地進(jìn)行攻擊，于是產(chǎn)生了各種免疫性疾�。涸谄つw會(huì)發(fā)展成濕疹（一歲前），在呼吸系統(tǒng)會(huì)發(fā)展成過敏性鼻炎和哮喘（一歲后）。這些病癥直到青春期免疫系統(tǒng)發(fā)育完善才能有所好轉(zhuǎn)。

　　建議：5~6個(gè)月后添加輔食較保險(xiǎn)

　　馬恒顥建議，嬰幼兒在5~6個(gè)月以后才添加輔食比較保險(xiǎn)。添加輔食時(shí)先從少量開始，要注意嬰幼兒有無輔食過敏的表現(xiàn)：孩子雖然不會(huì)用語言表達(dá)，但有時(shí)會(huì)拼命扭頭，死活不肯張嘴，要是繼續(xù)強(qiáng)行喂食，可出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀。

　　在確認(rèn)嬰兒的反應(yīng)沒有異常后，家長(zhǎng)才能逐步增加輔食的品種與數(shù)量。“如果有條件，家長(zhǎng)最好自己制作輔食，不但比工業(yè)生產(chǎn)的輔食更新鮮、便宜，而且制作的過程也能增進(jìn)親子感情。”

　　為避免患上免疫病，馬恒顥建議孩子服用一些奶粉添加劑，例如枯草桿菌、腸球菌二聯(lián)活菌多維顆粒劑，其所含的益生菌和益生源相當(dāng)于“種子”和“土壤”，可在腸道內(nèi)“種”出正常菌群，使輔食等外來抗原不容易進(jìn)入機(jī)體內(nèi)環(huán)境。馬恒顥說：“這些多數(shù)是非處方藥，嬰幼兒一生下來便可以連續(xù)服用。”